粽子一般都會在鍋里面加入適量的水煮熟吃的，這是最常見的一種吃法 。有些人煮粽子的時候，會看到粽子會飄起來，而有些人煮粽子并沒有漂浮起來，這些都是很正常的 。粽子在煮的過程中，糯米吸水會變重，就會沉下去，而有的粽子吸水后，浮力增加，就會漂浮在水面上 。
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一、粽子熟了會漂浮起來嗎有的會漂浮起來，有的不會漂浮起來，主要看粽子的數(shù)量和重量 。
粽子通常很難煮熟 。如果直接在鍋里煮或在水里蒸，可能需要兩三個多小時 。這時，用高壓鍋做飯更容易 。粽子卷出來前一定要煮熟，水一定要泡在粽子面里，否則沒有泡在水里的粽子無論如何也煮不好 。另外，在煮粽子的過程中，如果需要水，可以用開水代替冷水 。高壓鍋爐在大火中沸騰 。當(dāng)蒸汽開始出來時，蓋上壓力閥，然后轉(zhuǎn)中小火加熱30分鐘 。如果擔(dān)心仍未煮熟，可以在關(guān)火后燉20分鐘，最后拆下壓力閥，將鍋里的蒸汽排干 。
煮到一定程度，然后用手指按壓 。當(dāng)你覺得軟而粘的時候就煮了 。如果煮過的面還是硬的，那么可以翻過來繼續(xù)煮，直到粽子熟了 。粽子一定要熟了才能吃！
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二、粽子用熱水煮還是涼水涼水煮的粽子比較好 。如果是生粽子，建議用開水鍋煮 。
冷水煮粽子，隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味會逐漸滲透到糯米中，煮好的粽子會更香 。另外，冷水煮粽子可以使熟粽子成熟一致，沒有硬心腸 。另外，水量一定要充足，最好不要加水 。一般要求水面應(yīng)在兩英寸以上，因為粽子在成熟過程中會吸收大量水分，體積也會膨脹 。推出水面的粽子不好煮，味道又干又硬 。
如果你在熱水里煮粽子，你可以把它們放在水滾后 。而且水一定要泡在粽子面里，否則，沒有泡在水里的粽子無論如何都不會煮 。在煮粽子的過程中，應(yīng)該加開水而不是冷水 。粽子剛包好的時候，水要蓋在粽子上，煮兩個小時左右，再用高壓鍋煮，半個小時就可以了 。如果煮好的粽子是加熱的，可以選擇用少量水煮10分鐘左右或10分鐘左右 。
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三、粽子怎么保存時間長冰箱真空冷凍保存 。
在端午節(jié)，粽子比較多，在一般的高溫天氣下，粽子一時半會兒不能吃，而且在室外室溫下也不容易保存 。
由于細(xì)菌和微生物在真空環(huán)境中不易存活，所以可以煮沸冷卻，并在真空袋中長期存放在冰箱中 。
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