鴨兒芹
17、薇菜
薇菜的別名叫紫萁，顏色是翠綠色 。薇菜是一種在大山里的野山珍，是一種非常名貴的野菜 。薇菜焯水后炒肉，炒的菜都非常好吃 。
微菜
18、草頭
草頭的葉子是深綠色，有三片葉子是一種多數(shù)人愛吃的野菜 。草頭洗凈后用來涼拌或是清炒食用，非常脆嫩 。
草頭
19、血皮菜
血皮菜的葉子正面是深綠色，反面是深紫色 。血皮菜也叫紫背菜，是一種非常好吃的野菜 。血皮菜可以用來清炒或是炒豬肝食用 。
血皮菜
20、薄荷
薄荷的葉子顏色是翠綠色，是一種非常好的野菜 。薄荷有股特殊的氣味，口感非常清涼，可以用來煮粥，煮湯都可以 。也有用薄荷做成薄荷糖吃的 。
薄荷
21、枸杞菜
枸杞菜的葉子翠綠色，是一種在大山里的野菜 。枸杞菜也是長枸杞的植物嫩尖 。枸杞菜可以用來炒菜，或是炒豬肝，煮湯吃都可以 。
枸杞菜
22、香椿芽
香椿芽是一種長在香椿樹上的嫩芽，是一種多數(shù)人都吃過的野菜 。香椿芽有紫紅色和深綠色，最適合和雞蛋一起炒菜，或是和豆腐一起炒菜吃 。
香椿芽
23、刺嫩芽
刺嫩芽是小喬木上的嫩芽，是一種非常名貴的野菜 。刺嫩芽顏色是深綠色，可以用來炒菜吃 。
刺嫩芽
24、馬齒莧
馬齒莧是一種長在菜地或是田埂上的野菜 。馬齒莧的葉子厚實，桿是紫紅色 。馬齒莧焯水后涼拌，清炒都好吃，馬齒莧的口感偏酸 。
馬齒莧
25、面條菜
面條菜又叫麥瓶草，葉子修長，顏色深綠色 。面條菜可以用來炒菜，或是加入面粉蒸熟食用 。
面條菜
26、掃帚菜
掃帚菜的別名叫地膚，是一種長大后能做掃帚用的植物 。掃帚菜的嫩芽洗凈后加入面粉蒸熟食用 。
掃帚菜
27、艾草
艾草是一種很多人都認識并食用的野菜，艾草的葉子正面是深綠色，反面是米白色 。艾草打成汁水后，用來做青團或是艾粑食用 。
艾草
28、鼠曲草
鼠曲草葉子深綠色，開的黃色花，是一種可以食用的野菜，鼠曲草洗凈后做成清明粑食用 。
鼠曲草
29、皂角尖
皂角尖的皂莢樹上的嫩尖，顏色是翠綠色 。皂角尖是云南等地人愛吃的野菜 。皂角尖可以用來炒菜吃 。沒有吃過皂角尖的人，不要嘗試，以免不適應(yīng) 。
皂角尖
30、野蒜
野蒜是生長在路邊或是田埂上的野菜 。野蒜長得像蒜苗一樣，因此起名叫野蒜 。野蒜可以用來炒雞蛋或是炒肉食用 。
野蒜
31、山韭菜
山韭菜也叫野韭菜，是一長在大山里的野菜 。山韭菜的葉子寬大，深綠色 。山韭菜用來炒雞蛋，炒菜食用 。沒有吃過山韭菜的人，不要嘗試，以免不適應(yīng) 。
山韭菜
32、黃鵪菜
黃鵪菜的葉子是翠綠色，有很多齒狀 。黃鵪菜是一種藥食兩用的野菜 。黃鵪菜可以用炒菜食用 。沒有吃過黃鵪菜的人，不要嘗試，以免不適應(yīng) 。
黃鵪菜
33、蕨菜
蕨菜是一種眾所周知的野菜 。蕨菜一般生長在大山里，每年春天采收 。蕨菜焯水后涼拌，炒肉食用，味道非常不錯 。
蕨菜
34、紫蘇
紫蘇是一種非常好的野菜，葉子正面是深綠色，反面是紫紅色 。紫蘇可以用來炒菜，或是煮魚湯食用 。紫蘇還可以做成腌菜食用 。
紫蘇
35、蜇麻子
蜇麻子是生長在北方的野菜，顏色是翠綠色，葉子有很多小刺，采摘時要注意 。蜇麻子可以用來炒菜食用 。
蜇麻子
36、莼菜
莼菜是一種長在水面上的野菜 。莼菜是南方人愛吃的野菜 。莼菜可以用來涼拌食用或是煮湯食用 。

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