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黃瓜不是水果，是蔬菜中的瓜類 。 
水果是指人可以吃的木本植物的漿果，如蘋果、梨、李、杏、橘等；蔬菜是指人可以吃的十字花科、葫蘆科等草本植物的葉、果、塊莖、莖等，如白菜、油菜、甘藍等的葉子，蘿卜等塊莖，萵苣、蒿、菜苔、蒜苔等莖，黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、葫蘆、瓠子等果實 。
黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物 。在我國各地普遍栽培，并且有許多地方有溫室或者塑料大棚栽培 。現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū) 。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一 。

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