松花蛋的熱量為171大卡/100克，比雞蛋的熱量要高一點(diǎn)，熱量適中，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪 。松花蛋的保質(zhì)期比較長，通常為3—6個(gè)月 。保存的時(shí)候要避免陽光直射以及低溫保存，因?yàn)闇囟冗^低會(huì)影響松花蛋的口感，使其質(zhì)量變差 。
松花蛋是什么蛋松花蛋也叫皮蛋、變蛋等，主要原材料為鴨蛋或者雞蛋，是中國的一種特色食品 。
松花蛋是中國獨(dú)特的蛋加工食品，也是一種堿性食品，經(jīng)過加工后，蛋白會(huì)變黑變亮，上面還有白色的花紋 。
盡量不要一次性食用過多，因?yàn)樗苫ǖ袄锖幸欢康你U元素，食用過多會(huì)對(duì)人體造成傷害 。

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