荔枝是生活中比較常見的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，可以做各種各樣的美食飲品小吃，深受人們歡迎 。荔枝在保存的時候，很多人都會放一些冰塊，這樣可以起到一定的保鮮作用，防止荔枝變質(zhì)壞掉 。
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一、荔枝為什么要放冰塊主要是保鮮 。
新鮮荔枝冰主要是為了保鮮，因為荔枝皮的組織疏松，有很多縫隙，水分很容易流失，把荔枝放在冰里可以防止水分流失 。荔枝的呼吸作用強(qiáng)于其它水果 。采摘后幾天就會變色 。在里面放冰塊可以防止荔枝殼變黑 。
將荔枝用鹽水沖洗干凈，放入保鮮袋中，固定袋口 。然后把袋子放進(jìn)冰里，這種方法可以保證荔枝在短時間內(nèi)不變色 。所以放冰塊是正常的 。
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二、荔枝怎么保存1.購買荔枝時，一定要選擇品質(zhì)好、手感好的新鮮荔枝，然后用鹽水浸泡5分鐘左右 。食鹽能起到殺菌消毒的作用，不僅能殺滅雞蛋，還能去除荔枝表面的農(nóng)藥殘留 。
2.用塑料袋包好，綁緊 。不要把里面的空氣放出去 。再取一盆冷水，直接倒入冷水中 。3-5天后味道不會變差 。
3.或?qū)⑴葸^的荔枝取出瀝干水分，再用毛巾擦拭荔枝表面的水分 。最后，將荔枝干放入保鮮袋中密封 。一定要將保鮮袋內(nèi)的空氣排盡，并將保鮮袋綁緊 。這樣，它可以存儲30天在1℃ - 9℃ 室溫下放置6天，質(zhì)量變化不大！
4.當(dāng)然，你也可以把荔枝放進(jìn)冰箱冷藏 。想吃的時候就拿出來，就像吃冰棒解渴一樣 。
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三、吃荔枝要注意什么1、不要空腹吃東西 。荔枝含糖量高，能刺激胃粘膜，引起胃痛和腹脹 。而且，如果空腹吃得太多，會突然在體內(nèi)添加過多的高糖，導(dǎo)致“高滲昏迷” 。
2、不要吃太多 。多吃荔枝，少吃極易引起突發(fā)性低血糖，如頭暈、口渴、惡心、出汗、胃痛、心悸，以及昏迷、抽搐、心律失常等，這些癥狀都是吃大量荔枝后突發(fā)性低血糖，醫(yī)學(xué)上稱為急性荔枝中毒，又稱“荔枝病” 。因為荔枝中的單糖大部分是果糖，果糖被人體吸收后，必須經(jīng)過一系列酶的催化作用，才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖供能或儲存為糖原，然后被組織細(xì)胞氧化利用 。如果一次吃太多荔枝，血糖水平會比正常人低很多，會引起低血糖 。因此，荔枝病是一種由低血糖引起的急性疾病，其特點(diǎn)是早晨發(fā)病早，常伴有出汗、四肢冰冷、乏力、腹瀉等早期癥狀，然后突然抽搐昏迷 。如果出現(xiàn)上火癥狀，可以吃些性寒西瓜解熱 。
一次不要吃超過10個荔枝 。多吃荔枝會引起肝火、咽干、舌燥 。嚴(yán)重者會引起惡心、四肢無力、頭暈等不適 。特別是對孩子來說，吃3-4罐就可以了，吃多了更容易發(fā)燒 。
3、糖尿病患者應(yīng)注意飲食 。荔枝的含糖量很高，所以糖尿病患者要謹(jǐn)慎 。同時，陰虛火旺者不宜進(jìn)食，以免加重上火癥狀 。咽喉干痛、牙齦腫脹、鼻出血等疾病也應(yīng)避免使用 。
4、盡量不要吃泡過的荔枝 ?，F(xiàn)在市面上很多荔枝都是用水浸泡過的，含水量很大 。大量水分進(jìn)入胃腸道會沖淡消化液，引起食欲不振或消化不良，也會引起暫時性低血糖 。一些腌制的荔枝可能含有洗滌劑等有毒成分，也可能引起頭暈 。
5、有上呼吸道癥狀的人一般不適合吃東西 。這只會使火更旺 。更合適的群體是那些母親、老年人、身體虛弱的人和照顧疾病的人 。此外，貧血、胃寒、口臭也有利于健康 。
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