小龍蝦的做法比較多 ， 很多人在制作小龍蝦的時候都會放一些啤酒 ， 這樣可以起到很不錯的去腥效果 ， 深受人們喜歡 。啤酒煮的小龍蝦里面會含有一定的酒精 ， 吃了之后不建議開車 ， 容易被誤認(rèn)為酒駕 ， 最好等10小時之后再開車 。

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一、吃了用啤酒煮的小龍蝦多久可以開車最好10小時之后再開車 。
雖然啤酒煮的小龍蝦酒精含量相對較低 ， 但吃得太多后很容易被查出醉駕 ， 所以最好等10個小時再開車 。
酒精在人體內(nèi)的代謝率是一定的 ， 但酒精的代謝率隨每個人的身體狀況而變化 ， 但酒精的代謝能力約為每小時10克-15克 。
啤酒的酒精濃度相對較低 。小龍蝦啤酒的酒精含量約為100g-150g 。不同的啤酒酒精濃度不同 。根據(jù)酒精在人體內(nèi)的代謝率 ， 酒精在體內(nèi)的停留時間為10-20小時 。

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二、啤酒煮小龍蝦有什么作用1.去腥小龍蝦是一種河鮮食品 ， 有很強的腥味 。在烹飪過程中 ， 只使用姜、蒜和胡椒來去除腥味 。啤酒中含有酒精 ， 酒精能溶解和揮發(fā)小龍蝦的腥味物質(zhì) ， 因此有去除腥味的作用 。
2.滅菌小龍蝦中含有一定的酒精 ， 酒精有殺菌的作用 ， 所以制作小龍蝦時放一些啤酒可以避免因為小龍蝦被細(xì)菌污染 ， 食用后不適 。
3.入味啤酒中含有一定量的麥芽糖 ， 可以增加小龍蝦的口感 ， 但不會因還原糖與蛋白質(zhì)發(fā)生美拉德反應(yīng)而造成小龍蝦色澤不良 。

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三、啤酒小龍蝦的做法配料：小龍蝦、啤酒、生姜、大蒜、三葉草、八角、肉桂、三葉草、干辣椒、紫蘇、醋、豆沙、食用油、香菜 。
方法：
1.把小龍蝦扔掉 。
2.鍋中加入食用油 ， 加入姜蒜炒香 。
3.加入豆沙炒香 ， 再加入八角、桂皮、香葉、干辣椒等炒香 。
4.倒入小龍蝦炒至小龍蝦變紅 。
5.用醋煮 ， 翻炒均勻 ， 然后倒入啤酒和小龍蝦 ， 加入紫蘇 。
6.煮沸后 ， 用小火慢燉20-30分鐘 ， 然后用大火收汁 。
7.上菜 ， 飾以香菜即可食用 。

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