小龍蝦的蝦肉比較飽滿，吃起來鮮嫩多汁，含有豐富的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等，是比較受歡迎的一種食物，很多人都會(huì)在家煮小龍蝦吃 。煮小龍蝦一般都會(huì)放一些調(diào)味料，可以用清油料，也可以用牛油料等 。
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一、煮小龍蝦是用清油料還是牛油料可以用清油料，也可以用牛油料，看個(gè)人口味喜好 。
取出小龍蝦頭，洗凈，用冰球雞湯做湯底，加入半瓶礦泉水煮10分鐘 。用蔥油炒 。先炒蔥姜片 。把油加熱，然后放龍蝦尾 。放龍蝦尾前，先把水瀝干，再炒熟 。稍微變色后，加入料酒，用鍋蓋燉 。蔥油炒蒜蓉 。出味后，加入雞湯、鹽和糖 。倒入龍蝦尾，燒開 。轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘 。加入少許黑胡椒粉，撒少許蔥末，淋上香油 。
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二、煮小龍蝦用什么油料好看個(gè)人口味喜好，一般做菜的油料都是可以用的 。
1.洗完后，捏住頭部留下污漬膏，拔下蝦線，不要切后背，否則煮好的蝦容易散落 。
2.重油熱時(shí)，加入一小塊火鍋調(diào)味料，將姜蒜翻炒成香味，加入小龍蝦，翻炒變色，加入醬油、蠔油等13種口味 。
3.在不加水的情況下，倒入啤酒，煮至剩下一點(diǎn)湯為止 。關(guān)掉暖氣 。啤酒比水好喝 。
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三、小龍蝦有哪些做法生活中常見的小龍蝦方式有：麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、油炸小龍蝦、麻辣小龍蝦等 。
小龍蝦肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高 。小龍蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素等營養(yǎng)成分 。適當(dāng)食用小龍蝦可以補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)新陳代謝 。
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