小龍蝦的做法比較多，不同的做法會(huì)有不同的食材和配料，很多人覺得做小龍蝦比較麻煩，都會(huì)直接去餐廳打包小龍蝦帶回家吃，這種是比較常見的 。打包回來的小龍蝦最好當(dāng)天吃完，吃不完的最好放冰箱保存，可以延長保鮮時(shí)間 。
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一、打包回來的小龍蝦要放冰箱嗎如果當(dāng)天不吃最好放冰箱保存 。
小龍蝦煮熟后，在室溫下容易滋生細(xì)菌和微生物，導(dǎo)致變質(zhì) 。此時(shí)，一般建議存放在冰箱中，因?yàn)樵诒涞牡蜏叵掠兄谝种萍?xì)菌和微生物的生長，從而延長小龍蝦的保質(zhì)期，具有很好的保鮮效果，所以吃不完的小龍蝦一般建議放進(jìn)冰箱 。
小貼士：記得要把小龍蝦長期放在冰箱里 。很容易滋生細(xì)菌和微生物 。飯后對(duì)人體健康不好 。
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二、打包回來的小龍蝦怎么保存1.冷藏2-3天如果將小龍蝦放入密封的保鮮碗中，放入冰箱保存，可以保存1-2天而不變質(zhì) 。但在食用前，切記在食用前用高溫加熱，否則其中生長的細(xì)菌等微生物物質(zhì)可能會(huì)因食物涼而刺激腸胃，引起身體不適 。
2.冷凍1周由于沒有防腐劑，大部分熟小龍蝦都是用新鮮的原料制成的 。因此，冷凍后不宜保存太久 。否則，小龍蝦會(huì)改變它的味道 。一般最好在密封冷凍后一周內(nèi)食用，最長時(shí)間不超過一個(gè)月 。
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三、小龍蝦怎么挑選1.首先要選擇活龍蝦 。必須仔細(xì)觀察它的背部是否是鮮紅色和干凈的 。如果它的腹部和爪子是白色和整齊的，它基本上是由干凈的水提出 。如果它的外表是暗紅色，腹部是黑色的，它可能在下水道或泥水里長大；
2.捏蝦身，選擇身體僵硬、觸角完整的 。蝦肉比較有彈性，說明蝦的肉質(zhì)很好，煮熟的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味；
3.聞聞龍蝦的味道 。如果你聞到龍蝦的味道，你就別無選擇 。
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