荔枝除了直接吃果肉以外，還可以用來泡酒喝 。荔枝泡酒主要是用新鮮荔枝和白酒泡的，泡出來的果酒香甜可口，有淡淡的荔枝味，深受年輕人喜歡 。荔枝酒泡好之后最好在半年內(nèi)喝完，放了十幾年的荔枝酒是不能喝的，很可能已經(jīng)變質(zhì)壞掉了 。
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一、泡了十幾年的荔枝酒還能喝嗎最好不要喝了 。
雖然泡制時間越長，荔枝酒越香，口感越好，但在泡制荔枝酒的過程中，會產(chǎn)生細(xì)菌、微生物等多種有害成分 。時間越長，細(xì)菌就越多 。尤其是浸泡半年以上的荔枝酒，即使沒有變質(zhì)的口感和色澤，細(xì)菌含量也可能超標(biāo) 。因此，一般不建議飲用浸泡10年以上的荔枝酒，以免引起腸胃不適，影響自身健康 。
由于原料簡單，無任何添加劑，自制的荔枝酒在半年內(nèi)色澤鮮美 。但是，如果存放時間長，比如超過十年，實(shí)際上已經(jīng)過期了 。荔枝在酒中發(fā)生了質(zhì)的變化，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)價值都被破壞了，甚至?xí)躺?xì)菌，所以不能再飲用 。
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二、荔枝泡酒后荔枝可以吃嗎可以吃 。
荔枝沖泡后還會有一點(diǎn)酒的味道，不像新鮮荔枝那么好吃 。而且，荔枝的顏色會變深，不再晶瑩剔透 。一般將其放入杯中，先慢慢品嘗葡萄酒，最后品嘗荔枝 。但此時荔枝的營養(yǎng)成分基本溶解在酒中，甜味也不多，營養(yǎng)價值也不高 。
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三、荔枝泡酒的方法將荔枝去皮，放入滅菌瓶內(nèi)，倒入適量的純谷酒和冰糖，輕輕搖勻，使其充分融合，然后放在陰涼處3個月，安全飲用 。
荔枝酒可以說營養(yǎng)價值很高，美味健康，但它也有它的禁忌 。記住不要空腹喝酒 。喝荔枝酒時，可與一些有降火作用的食物一起服用，效果很好，以防上火 。
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