用鑄鐵鍋是可以煮稀飯的 ， 而且用鑄鐵鍋煮稀飯還可以攝入鐵元素 ， 對(duì)人體有益 。如果喜歡喝稠一點(diǎn)的稀飯 ， 在煮稀飯的時(shí)候就要不斷攪拌米粒 ， 如果煮出來(lái)的粥顏色發(fā)黑 ， 這是因?yàn)殄伬锏蔫F質(zhì)融化了 ， 對(duì)人體是無(wú)害的 。
用鑄鐵鍋可以煮稀飯用鑄鐵鍋可以煮稀飯 ， 鑄鐵鍋具有導(dǎo)熱快的優(yōu)點(diǎn) ， 用來(lái)煮稀飯可以節(jié)省很多時(shí)間 。用鑄鐵鍋煮稀飯還可以攝入鐵離子 ， 補(bǔ)充人體需要的鐵質(zhì) ， 對(duì)人體是有益的 。不過(guò)煮稀飯的時(shí)候要避免加入含有酸的食物 ， 否則可能會(huì)影響稀飯的味道 。
用鑄鐵鍋煮稀飯的時(shí)候 ， 如果喜歡喝稠一點(diǎn)的稀飯 ， 那就要時(shí)不時(shí)用鍋鏟攪拌米粒和湯汁 ， 這樣稀飯才可以越煮越黏稠 。還可以往稀飯里面加幾滴花生油油 ， 這樣煮出來(lái)的稀飯飄香四溢 ， 而且還不容易粘鍋 。
如果用鑄鐵鍋煮稀飯的時(shí)候稀飯發(fā)黑 ， 注意這并不是有毒物質(zhì) ， 也不是稀飯變質(zhì) ， 而是鑄鐵鍋里的鐵質(zhì)通過(guò)加熱之后融化進(jìn)稀飯里了 ， 如果比較介意稀飯顏色的話 ， 再用鑄鐵鍋煮稀飯之前多清洗幾遍就可以了 。

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