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豆?jié){不是溶液，豆?jié){是膠體 。豆?jié){中含有特別豐富的蛋白質(zhì)和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸 。除此之外，豆?jié){還含有礦物質(zhì)，尤其是豆?jié){中所含的鈣，適合于不同人群，包括兒童、老人、青年人以及中年人等 。
豆?jié){是一種深受廣大人民群眾喜歡的營養(yǎng)食品，春夏秋冬都可以食用 。豆?jié){的種類也十分豐富，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){之外，豆?jié){里還可以加入各種食材進行混合食用，比如枸杞、綠豆、百合、紅棗、水果等，都是豆?jié){的好配料 。豆?jié){歷史悠久，源于中國，現(xiàn)磨豆?jié){是中國發(fā)明，中國制造的，具有權(quán)威持有權(quán) 。

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