10~15分鐘即可 。干羊肚菌是干制品 ， 燉湯前需用溫水泡發(fā) 。羊肚菌的菌蓋呈球形、卵形至橢圓形 ， 頂端表面有似羊肚狀的凹坑 ， 羊肚菌在法國、德國、美國、印度、中國分布較廣 。
干羊肚菌燉湯燉多久干羊肚菌可以素炒、葷炒 ， 和肉類一起煲湯 ， 可以做成羊肚菌烏雞湯、羊肚菌燉雞、羊肚菌玉菇湯等 。
羊肚菌多生于闊葉林或針闊混交林的腐殖質(zhì)層上 ， 生長于富含腐殖質(zhì)的沙壤土、褐土或棕壤中 。
羊肚菌也稱羊肚蘑、編笠菌、羊肚菜 ， 含有維生素B、維生素E、胡蘿卜素、葉黃素、鈣、鎂、磷等營養(yǎng)成分 。

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