木耳泡4小時(shí)就不能吃了，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間浸泡的木耳，容易滋生細(xì)菌和微生物，還會(huì)產(chǎn)生毒素，危害身體健康，不建議食用 。食用木耳前用涼水浸泡1～2個(gè)小時(shí)左右，口感最佳，泡發(fā)的木耳可以用淡鹽水或者淀粉進(jìn)行沖洗，能洗去有害物質(zhì) 。
木耳泡4小時(shí)就不能吃了木耳的浸泡時(shí)間建議不要超過(guò)4小時(shí)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間浸泡的木耳，容易滋生細(xì)菌，木耳又是極富營(yíng)養(yǎng)的健康食材，為細(xì)菌的滋生和微生物的繁殖創(chuàng)造了條件，還會(huì)產(chǎn)生毒素，危害身體健康，久泡的木耳口感也差，因此不建議食用 。
食用木耳前用涼水浸泡1～2個(gè)小時(shí)左右，待木耳自然吸收水分膨脹，摘去木耳的根部，再用涼水清洗幾遍即可 。一次性不要泡發(fā)太多的木耳，已經(jīng)泡發(fā)的可以放進(jìn)冰箱保存24小時(shí) 。泡發(fā)的木耳可以用淡鹽水或者淀粉進(jìn)行沖洗，能洗去有害物質(zhì) 。
黑木耳中含有豐富的植物膠原成分、植物堿以及活性酶，這些成分都有吸附的作用，能將人體腸道的垃圾毒素其溶化和分解的作用，然后排出體外，有效的清理腸胃 。適量的食用，其含有的維生素E能夠抗氧化，延緩衰老，起到美容養(yǎng)顏的作用 。

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