新鮮的豬肉不需要洗了保存 ， 洗過的肉會殘留水分 ， 很快就會發(fā)臭變質 ， 沒有明顯污漬的肉不要清洗 。如果肉很臟 ， 可以用少量水將表面稍微清洗一下 ， 吸干水分后再放進冰箱 ， 建議3天內吃完 。大塊的肉建議切成小塊 ， 用保鮮袋密封后放進冰箱冷凍保存 。
新鮮的肉不需要洗了保存新鮮的肉在表面干凈 ， 沒有明顯血水、污漬的情況下不需要洗 ， 直接放進冰箱冷凍就可以了 。肉類清洗后 ， 表面會殘留水分 ， 會減少保鮮時間 ， 很容易變質發(fā)臭 。
如果肉表面有明顯的灰塵、污漬 ， 可以用少量的水稍微清洗一下 。然后用廚房紙將肉上的水分吸干 ， 再放進冰箱冷凍 ， 這樣的肉最好在三天內吃完 。
肉如果很多 ， 短時間吃不完 ， 建議先將肉按每次吃的分量切成一小塊的 ， 分別裝進保鮮袋中再放進冰箱冷凍 。這樣每次吃的時候取出一小塊解凍就可以了 。

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