青團(tuán)是在清明節(jié)經(jīng)常看到的一種食物 ， 它就是一個(gè)綠色的團(tuán)子 ， 里面會包裹一些香料 ， 吃起來香糯可口 ， 味道很不錯(cuò) ， 深受人們喜歡 。有些人吃青團(tuán)會聞到一股刺鼻味 ， 很可能是變質(zhì)壞掉了或者添加了化學(xué)成分 ， 這種不適合食用 。
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一、青團(tuán)為什么有一股刺鼻味可能已經(jīng)變質(zhì)了 。青團(tuán)會有淡淡的青草味 ， 如果有刺鼻的味道 ， 那么很可能就變質(zhì)了 。
青團(tuán)有的用艾草汁 ， 有的用青菜汁和糯米粉做成 ， 然后用豆沙做成 。人們用它來祭祖 ， 但更多的應(yīng)該做新的嘗試 ， 青團(tuán)作為祭品的功能越來越弱化 ， 更多的人被用作春游食品 。
青團(tuán)是江南地區(qū)的小吃 。它是綠色的 。它與清明前后的一種艾草汁混合 ， 然后裹上豆沙餡 。那味道 ， 是春天 。綠色柔嫩的肌膚 ， 不甜不膩 ， 帶有淡淡但長草的清香 ， 有點(diǎn)黏膩 ， 但不粘牙 ， 再加上甜豆沙 ， 入口可溶 ， 幾乎讓人欲罷不能 。
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二、青團(tuán)有股刺鼻味還能吃嗎不能吃了 。
正常情況下 ， 青團(tuán)沒有什么特別的味道 ， 只是有一點(diǎn)艾葉草的味道 。如果青團(tuán)聞起來有刺鼻的味道 ， 可能是添加了一些化學(xué)成分所致；而熟的青團(tuán)有刺鼻的味道 ， 可能是貯藏不當(dāng)所致 ， 可能會導(dǎo)致青團(tuán)變質(zhì) 。以上原因引起的青團(tuán)味可能對健康有害 ， 不能繼續(xù)食用 。
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三、青團(tuán)怎么辨別好壞鑒別青團(tuán) ， 首先要嗅到香味濃郁、清香的原料是可靠的；其次 ， 顏色呈綠色的是最好的產(chǎn)品 ， 體黑透明的可能會添加過量的人工色素 。此外 ， 青團(tuán)的表面包裝紙顯示 ， 保質(zhì)期長 ， 幾天后不會變硬 ， 還有添加防腐劑的可能 。此外 ， 市場上的青團(tuán)包裝玻璃紙有的使用食品級玻璃紙 ， 有的使用非食品級玻璃紙 。其中 ， 非食品級玻璃紙與食品接觸會對人體產(chǎn)生有害的化學(xué)反應(yīng) ， 且不能放入微波爐加熱 。由于普通消費(fèi)者很難分辨玻璃紙是否為食品級 ， 建議在加熱青團(tuán)時(shí) ， 將玻璃紙取下 ， 然后用專用微波加熱膜或食品保鮮膜包裹加熱 。
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