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目前我們國家可以說是已經(jīng)步入了小康社會，全體國民對生活的要求，早已經(jīng)從"吃得飽"過度到"吃得好"了，也因此，對于轉基因食品的安全性問題，始終存在較大的爭議 。對于市面上存在的轉基因食品，部分消費者是抱著抵觸的心理的 。那么，轉基因食物到底是什么呢?下面，我們就來說一說 。
很多人也許并沒有直面過轉基因食物，但是對其大名應該都不陌生 。轉基因食物實際上就是利用現(xiàn)代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養(yǎng)品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變 。簡單地解釋，就是以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品，就是"轉基因食品" 。
針對這種轉基因食物對人體是否有害的爭議，可以說是甚上塵囂 。官方也從來沒有正式地出來發(fā)表過什么權威的意見或政策 。對于市場來講，轉基因食品有較多的優(yōu)點，如可增加作物產(chǎn)量;可以降低生產(chǎn)成本;可增強作物抗蟲害、抗病毒等的能力;提高農(nóng)產(chǎn)品耐貯性 。但是對于百姓餐桌的健康來講，它的缺點也是顯而易見的，如為了抵抗一些原始作物易生的病蟲害，而改變作物毒性的行為，是否也會給食用的人類等帶來不可預測的影響;食物過敏性的增加;抗生素抗性的改變;營養(yǎng)價值的不穩(wěn)定因素增加等等 。
綜合上文的說明，我們可以看出轉基因食物的安全性上，很多因素都是存在不確定性的，這也是這類食物一直存在爭議的原因所在 。對于歐盟國家對其的抗拒性，我們沒有必要把自身當成小白鼠來印證轉基因食物的安全與否 。至少在經(jīng)濟條件允許的前提下，應該讓孩子們遠離這類食物 。

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