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青團(tuán)的做法比較多，里面可以包各種口味的餡料，有甜味的也有咸味的，還有辣味的等等，吃起來(lái)都很不錯(cuò)，深受人們喜歡。青團(tuán)一般都是蒸熟吃的，那么青團(tuán)蒸好后要馬上出鍋嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

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一、青團(tuán)蒸好后要馬上掀蓋出鍋嗎可以馬上掀蓋出鍋。
清明節(jié)除了掃墓的習(xí)俗外，還有節(jié)日期間應(yīng)該吃的特色食品——青團(tuán)，這種食物很好吃。青團(tuán)是用艾葉的葉汁和糯米粉做成的，然后用餡料包起來(lái) 。整個(gè)綠團(tuán)的味道是軟糯的。適合男、女、老少觀眾范圍。綠團(tuán)的餡料一直在改進(jìn)，從原來(lái)的豆沙到現(xiàn)在的咸蛋黃和肉松餡。綠色聯(lián)盟通常持續(xù)7到10分鐘。青團(tuán)的最佳時(shí)機(jī)是在這個(gè)地區(qū) 。如果蒸的時(shí)間短，就不會(huì)煮了。蒸煮時(shí)間長(zhǎng)，整個(gè)青團(tuán)就會(huì)變得軟弱無(wú)力、崩塌，沒有青團(tuán)應(yīng)有的美感。

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二、青團(tuán)具體做法備用材料：糯米粉210克、澄粉65克、白開水85克、植物油22克、艾草500克、花生米100克、熟芝麻80克、紅糖30克；
生產(chǎn)過(guò)程：
第一步：所有原料都準(zhǔn)備好。生米放進(jìn)烤箱里烘烤。同時(shí)，芝麻也需要烘烤。煮好的芝麻和花生在攪拌機(jī)里打碎，然后放進(jìn)碗里；
第二步：加入紅糖、白糖和50克植物油。拌勻后，用手揉成小團(tuán)，放入冰箱中片刻，準(zhǔn)備適量的艾草，取出后放入開水鍋中煮沸；
第三步：放入攪拌機(jī)制汁，注意細(xì)濾，將澄清粉放入碗中，加開水，揉成面團(tuán)，與糯米粉、艾草汁、植物油混合，揉成面團(tuán)狀；
第四步：準(zhǔn)備一個(gè)盤子，刷上一些食用油，放入面團(tuán)中，稍微壓薄一點(diǎn)，在沸騰的鍋里蒸18分鐘，然后煮出來(lái)，用手分成小面；
第五步：放入冷凍芝麻餡，揉勻，將面團(tuán)做成團(tuán)子。按此方法依次進(jìn)行，用保鮮膜包裹，防止干燥。

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三、吃青團(tuán)的注意事項(xiàng)1、吃飯前一定要加熱。因?yàn)樯鎴F(tuán)中的糯米經(jīng)冷卻后容易再生，非常不利于消化，會(huì)破壞大米的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu) 。
2、最好與竹筍或木蘭頭一起吃，這樣可以加速生面團(tuán)的消化和營(yíng)養(yǎng)吸收。
3、絕對(duì)不要與肥肉混在一起，糯米等難以消化的食物如果混入脂肪會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，很容易引起消化不良。
4、最好吃一些有助于消化的食物，如山楂。因?yàn)檫@些食物可以減輕糯米類食物的消化負(fù)擔(dān)，如腸道消化，有利于生面團(tuán)在體內(nèi)的吸收。

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青團(tuán)蒸好后可以馬上掀蓋嗎