驚蟄是24節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，也是春天的第三個(gè)節(jié)氣 。到了驚蟄之后，氣溫會(huì)，慢慢回升，冬眠的動(dòng)物、植物都會(huì)蘇醒，開(kāi)始頻繁活動(dòng) 。而對(duì)于農(nóng)事活動(dòng)來(lái)說(shuō)，驚蟄通常會(huì)伴有春雷、春雨，給接下來(lái)的春耕帶來(lái)充沛的種植條件，特別有意義 。古時(shí)人們?cè)谶@種節(jié)氣的時(shí)候也會(huì)有很多習(xí)俗和食俗講究 。那么驚蟄當(dāng)天一般都吃什么呢？
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1、驚蟄當(dāng)天吃什么吃梨驚蟄這天民間有吃梨的說(shuō)法，一種說(shuō)法是“梨”同“離”，吃梨可以遠(yuǎn)離害蟲(chóng)，并在新的一年使莊稼豐收 。另一個(gè)說(shuō)法則是因?yàn)轶@蟄的時(shí)候天氣變暖和氣候干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣铮孀铀殖渥?，還可以，滋養(yǎng)肺和緩解咳嗽 。
吃雞蛋相傳這天會(huì)祭祀白虎，白老虎滿是獠牙，用雞蛋喂飽才不會(huì)傷害人 。
吃煎餅這個(gè)主要是山東部分地區(qū)的習(xí)俗，過(guò)去是需要在爐子上煎餅，有煙有火，這意味著蟲(chóng)子會(huì)在煙和火中消失 。
吃驢打滾驢打滾的“滾”有翻滾、翻身之意，驚蟄是一年春天開(kāi)始的時(shí)候，吃了驢打滾寓意在新一年里可以“翻身” 。
吃炒玉米、炒黃豆“炒玉米”也叫“炒蟲(chóng)”，寓意著可以炒走、消滅莊稼蟲(chóng)害 。炒黃豆也是同樣的，一般是陜西部分地區(qū)的習(xí)俗 。
食三菜三菜即韭菜、芥菜和空心菜 。因?yàn)轶@蟄節(jié)氣之后天地回暖，陽(yáng)氣上升，這個(gè)時(shí)候需要滋補(bǔ)陽(yáng)氣 。而且天氣變暖了，很多病菌也會(huì)活躍起來(lái)，多吃這些蔬菜可以增加身體免疫力和抵抗力 。
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2、驚蟄飲食注意什么驚蟄時(shí)節(jié)盡管春天已經(jīng)開(kāi)始并且溫度開(kāi)始回暖，但是冷空氣仍在，而且空氣也比較干燥，所以容易感冒、咳嗽 。這個(gè)時(shí)候可以吃梨子、蓮子、枇杷和羅漢果等調(diào)理 。另外，飲食方面要注意清淡，少吃或避免吃油膩和刺激性食物，例如辣椒，洋蔥，大蒜和胡椒 。春季，人的肝氣旺盛，容易傷害脾臟 。因此，這個(gè)季節(jié)還應(yīng)少吃些酸味，可以吃一些甜食如棗和蜂蜜來(lái)滋補(bǔ)脾胃，您也可以用棗和山藥煮粥 。
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3、驚蟄吃梨有什么寓意“梨”被認(rèn)為是驚蟄的開(kāi)運(yùn)食物，這天吃梨意味著全年都可避免犯小人和疾病侵襲 。驚蟄這天吃梨的時(shí)辰?jīng)]有講究，任何時(shí)候都可以吃一些，但要注意適量食用，吃太多梨子反而對(duì)身體不好 。另外，驚蟄之后天氣多變，乍暖還寒，所以很容易感到口干舌燥，偶感風(fēng)寒的，吃梨可以助益脾氣，五臟平和，增強(qiáng)體質(zhì)，抵抗細(xì)菌入侵 。
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