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絞肉機可以打發(fā)蛋白，將分離好的蛋白倒入絞肉機后，打開絞肉機開關(guān)就可以自動將蛋白打發(fā) 。此外打發(fā)蛋白還可以使用專業(yè)的打蛋器，將蛋白倒入打蛋器后，打制出來的蛋液通常都比較均勻 。
絞肉機可以打發(fā)蛋白
絞肉機可以打發(fā)蛋白 。將雞蛋的蛋白和蛋黃分離后，把蛋白倒入絞肉機的盒子內(nèi)，之后將絞肉機開關(guān)打開即可自動將蛋白打發(fā) 。但是需要注意絞肉機的盒子要位于下方，否則蛋白很容易從絞肉機內(nèi)流出來 。
使用絞肉機打發(fā)蛋清時，需要注意不要直接用手去觸碰里面的刀片，因為絞肉機的刀片非常鋒利，與絞肉機的刀片接觸后很容易被劃傷 。如果需要清潔打蛋器，建議抓住絞肉機刀片的中軸，這樣可以避免刀片轉(zhuǎn)動劃傷皮膚 。
打發(fā)蛋白還可以使用專業(yè)的打蛋器 。將分離好的蛋白倒入打蛋器后，打開打蛋器的開關(guān)就可以自動將蛋白攪打均勻 。并且攪蛋器會沿著一個方向打發(fā)，打蛋過程中也能充分與空氣接觸，打出來的蛋液會更加均勻 。
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