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現(xiàn)在市面上出售的蜂蜜一般都是有保質(zhì)期的 ， 且保質(zhì)期在18-24個(gè)月左右 。一般市場上的蜂蜜 ， 會兌水導(dǎo)致純度不夠 ， 因此 ， 很難存放較長的時(shí)間而不發(fā)生變質(zhì) ， 所以家用的蜂蜜最好在兩年內(nèi)食用完成 ， 不要放太久 。
蜂蜜有保質(zhì)期嗎?放久了還能吃嗎 濃度越高的蜂蜜 ， 能夠保存的時(shí)間就會越長 ， 因此 ， 如果需要保存較長的時(shí)間 ， 最好購買濃度比較高的蜂蜜 。
蜜蜂釀造蜂蜜時(shí) ， 它所采集的“加工原料”的來源 ， 主要是蜜源地花蜜 ， 但在蜜源缺少時(shí) ， 蜜蜂也會采集甘露或蜜露 ， 因此我們把蜂蜜分為天然蜜和甘露蜜 。
天然蜜就是蜜蜂采集花蜜釀造而成的 ， 它們來源于植物的花內(nèi)蜜腺或在外蜜腺 ， 通常所說的蜂蜜就是天然蜜 ， 又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜 。

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