新鮮的肉類放冰箱冷藏一般可以放3天，若是放在冰箱冷凍，則可以保存4～5個月 。但是需要注意肉類不適合冷藏過長時間，否則肉內(nèi)的水分和營養(yǎng)物質(zhì)會逐漸流失，外觀也會逐漸發(fā)黃、發(fā)干 。
肉冷藏一般可以放3天新鮮的肉類放入冰箱冷藏時，一般可以保存3天不腐敗變質(zhì) 。若是將肉類放入冰箱冷凍層保存，通常可以保存4～5個月左右 。
保存豬肉的注意事項需要注意肉類放入冰箱冷藏時，冷藏的時間不宜過長，否則肉內(nèi)的細胞結(jié)構(gòu)會被破壞，水分也會逐漸流失，外觀會發(fā)黃、發(fā)干 。
目前市場上的肉類基本都會經(jīng)過24小時的排酸才會上市銷售，因此一兩天沒有吃完的肉一定要放入冰箱冷藏或冷凍，以免出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象 。

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