1、醋1勺、醬油3勺、小米辣適量、蒜末適量、香油適量 。2、辣椒油、醋、醬油、蔥、姜、蒜均適量 。3、熟白芝麻、蔥、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、香油均適量 。4、耗油、蔥花、香油、醋均適量 。
餃子餃子 ， 源于中國(guó)古代的角子 ， 原名“嬌耳” ， 漢族傳統(tǒng)面食 ， 距今已有1800多年的歷史 ， 由東漢南陽(yáng)涅陽(yáng)(今河南南陽(yáng)鄧州)人張仲景發(fā)明 。
餃子又稱水餃 ， 最初為藥用 ， 深受中國(guó)人民喜愛 ， 是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃 ， 也是年節(jié)食品 。餃子多用面皮包餡水煮而成 。
餃子餡可葷可素、可甜可咸 。制熟方法有蒸、烙、煎、炸等 。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉等 ， 素餡有什錦素餡、普通素餡等 。

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