檸檬干變黑了是氧化所導致的，并不影響正常食用，是可以泡水喝的 。檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等，為雙子葉植物綱蕓香科柑橘屬植物，原產(chǎn)東南亞，主要產(chǎn)地為美國、意大利、西班牙和希臘 。
檸檬檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”，它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣，因為味道特酸，故只能作為上等調(diào)味料，用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品 。
檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益 。
檸檬性喜溫暖，耐陰，不耐寒，也怕熱，因此，適宜在冬暖夏涼的亞熱帶地區(qū)栽培 。

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