牛奶含有豐富的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，特別是對于青少年的生長發(fā)育，以及增強(qiáng)抵抗力有很好的作用 。我們通常喝的牛奶都是奶牛身上擠出來的，然后會(huì)做成各種純牛奶、酸奶等其他奶制品 。而市面上除了普通牛奶之外，還有一種賣得比較貴的水牛奶，那么這兩種牛奶口感、營養(yǎng)上有什么區(qū)別呢？
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水牛奶和普通牛奶口感有啥區(qū)別水牛奶是水牛生產(chǎn)的牛奶，我國的普通牛奶是指中國荷斯坦牛生產(chǎn)的牛奶 。與后者相比，前者確實(shí)具有更多的營養(yǎng)和更豐富的口感，更香濃可口 。水牛奶的蛋白質(zhì)含量和脂肪含量較高，這兩點(diǎn)也是決定牛奶口味的重要因素 。但是水牛奶相對比較“膩”的口味，有些人喜歡也有人不喜歡 。有人還說它的味道有點(diǎn)像低糖版的旺仔牛奶，但略帶甜味反而也不那么習(xí)慣了 。所以口感哪個(gè)更好還是看個(gè)人喜好，建議親自試試 。
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水牛奶和牛奶哪個(gè)營養(yǎng)高水牛奶的營養(yǎng)價(jià)值較高 。其干物質(zhì)含量高達(dá)18.4％，比牛奶高約50％ 。脂肪含量則是普通牛奶的兩倍 。此外，水牛牛奶中的鈣和磷含量都高于普通牛奶 。但是，某些營養(yǎng)物質(zhì)越多反而不是約好，比如水牛奶中的脂肪含量高達(dá)7.5％或更高，是普通奶的2至3倍 。水牛奶中反式脂肪酸的比例（3.61％）也略高于普通奶（2.79％） 。
實(shí)際上，如果您想補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)和鈣，可以多喝些普通牛奶就好 。但是，如果您購買水牛奶，價(jià)格通常至少是普通牛奶的兩倍，而且可能攝入過多的脂肪哦 。
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怎么保存牛奶營養(yǎng)不流失新鮮牛奶應(yīng)立即放在陰涼處，最好放在冰箱中 。
請勿將牛奶暴露在陽光或陽光下 。陽光和光線會(huì)破壞牛奶中的幾種維生素，并且還會(huì)失去其香氣 。
牛奶儲(chǔ)存在冰箱中，應(yīng)蓋好瓶蓋以防止其他氣味進(jìn)入牛奶 。
將牛奶倒入杯子，茶壺和其他容器中 。如果您還沒有喝完，請將其放回冰箱中，并蓋上蓋子 。切勿將其倒回原瓶中 。
太冷也對牛奶有不利影響 。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其質(zhì)量將受到損害 。因此，不應(yīng)將牛奶冷凍，只需將其放入冰箱即可 。
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怎么喝牛奶比較好1.從小就喝 。幾乎所有的孩子都有足夠的乳糖酶 。持續(xù)飲酒可以刺激這些酶的活性并保留更多的乳糖酶 。
2.每天一盒 。在《中國居民飲食指南》中，建議的每日牛奶攝入量為300ml 。超級市場上常見的盒裝純牛奶通常容量為200-300ml，因此每天一盒是沒有問題的 。
3.少量多次 。服用一段時(shí)間有助于胃部消化 。
4.喝酸奶和舒化牛奶 。加工的酸奶和舒華牛奶的乳糖含量低，可以放心食用 。
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