第七步：蓋上鍋蓋繼續(xù)煲15分鐘，時間可以自己根據(jù)情況來調(diào)動，開蓋看看如果還沒達到汁干肉香的話，可以再煲一會，我的15分鐘這樣就可以出鍋了
第八步：夾出來放涼后，把邊上有點糊的切掉，多多少少會有一點的，外面賣的也是提前收拾干凈了的 。然后切片擺盤開吃就行了
這一道香噴噴的蜜汁叉燒就做好了 ， 喜歡的朋友試一下！超喜歡自己做的這個味道，真的比外面店里賣的那些還要好吃，而且又簡單不上火 。
2、
蜜汁叉燒 ， 是廣東很出名的一道菜，好吃又好看 ， 太香了
說起廣東美食，很多人第一時間想起的就是白切雞，其實在廣東遠遠不止白切雞這么簡單 。廣東是一個美食大省 ， 它的美食種類非常多，其中就有湯類、燒臘類、粥類、早茶類、小吃類等等 ， 每個類目下面又有幾十種至上百種的美食 。
而且廣東也一樣是有重口味的美食，比如鹽焗雞、咸魚茄子煲等等 ， 這些都是廣東比較重口味的美食 。廣東有清淡的家常菜，也有重口味的下飯菜 。
今天就給大家分享一道廣東非常出名又好吃的叉燒，這一道燒臘類的美食，可能很多人都沒聽說過 。叉燒、燒鴨跟燒鵝，可以說是廣東燒臘中吃得最多的三種美食，也是最出名的，簡直可以跟北京烤鴨相提并論 。
今天就把叉燒的家常做法分享出來給大家，這也是最簡單的一種做法了 ， 如果喜歡的可以試一下哦 。
【廣東蜜汁叉燒】
材料：豬前腿肉或者豬脖子肉
調(diào)料：大蒜、生抽、蠔油、叉燒醬、蜂蜜、料酒
【詳細做法】
1.準備一大塊的豬前腿肉或者豬脖子的肉，這個部位的豬肉會比較嫩一點，最好帶一點肥肉 ， 這樣子做出來的叉燒肉才不會那么柴 。豬肉清洗干凈之后，把它切成2厘米左右的厚塊裝入盤中 。接著來腌制一下，放入4-5個大蒜末、一勺生抽、一勺蠔油、3勺叉燒醬、一小勺蜂蜜、一勺料酒 。
2.調(diào)料放完之后，把豬肉攪拌均勻，然后蓋上一層保鮮膜，放入冰箱里面腌制一個晚上，如果急著吃的話，也可以只腌制5-6個小時 。時間到了之后，把豬肉拿出來，電飯煲里面倒入少許的食用油，把腌制好的豬肉一塊一塊地放進電飯煲里面 ， 剩下的醬汁也可以倒一半進去 。最后按下煮飯鍵，讓豬肉燜15分鐘 。
3.15分鐘之后，打開電飯煲，把豬肉翻面，接著繼續(xù)蓋上蓋子燜10分鐘左右 。時間到了之后，打開蓋子，這個時候湯汁還比較多，可以加大一點火力，把湯汁收到濃稠，收汁的時候用筷子多翻動一下 ， 防止糊鍋 。湯汁收濃之后就可以關(guān)電出鍋了，先把豬肉拿出來稍微放涼一下 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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