豬肉，是我們?nèi)粘２妥郎现饕母笔称?，因?yàn)槠淙赓|(zhì)纖維細(xì)軟，肌肉組織里又有不少的肌間脂肪，經(jīng)由烹調(diào)之后 ， 味道鮮美可口 ， 且做法繁多 。但是，有些地區(qū)和民族是有著不能吃豬肉的禁忌的 ， 比如世界三大教之一的“伊斯蘭教”，那伊斯蘭教為啥不吃豬肉呢?
一、伊斯蘭教為啥不吃豬肉
伊斯蘭教教徒不吃豬肉，主要是因?yàn)?，他們的所信仰的真主“安拉”在《古蘭經(jīng)》里提到過(guò)禁止吃血液，豬肉，自死之物，以及誦非安拉之名而宰殺的動(dòng)物 。這就為啥伊斯蘭教徒不吃豬肉的主要原因 。
二、豬肉的特色美食
【伊斯蘭教為什么不吃豬肉，相其實(shí)是這樣】說(shuō)完了一些關(guān)于不能吃豬肉人群的禁忌，但是豬肉作為餐桌上主要的肉食品，并非是所有人都不吃，當(dāng)然也需要講一些以豬肉為原料的特色美食 。
先要講的是北京清醬肉，不僅是北京著名特產(chǎn)也是中國(guó)特色傳統(tǒng)美食，據(jù)說(shuō)是明代就流傳下來(lái)的，外觀色澤呈醬紅色，肥肉部分晶瑩透明，瘦肉部分肉絲分明 ， 口感酥松，肥而不膩 ， 瘦而不柴，味道清香甜美，是一道獨(dú)具風(fēng)味的美食 。
提到豬肉當(dāng)然就不能不提，稱(chēng)得上是我們中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品的金華火腿了 。以色、香、味、形這四絕聞名于世，形狀如同樂(lè)器里的琵琶 ， 色澤分明，紅白分明 ， 味道香甜中帶了些許咸味 ， 香而不膩，味道可口 。根據(jù)用料，腌制的時(shí)間和工藝的不同，金華火腿還有不同的品種，比如說(shuō)，早冬腿，晚春腿等 。至于吃法，既可以生吃也可與其他食材進(jìn)行搭配，名菜佛跳墻，就需要它來(lái)調(diào)味 。
豬肉是在美食界當(dāng)中是相當(dāng)活躍的一道食材，至于伊斯蘭教為啥不吃豬肉，總結(jié)來(lái)說(shuō)是因?yàn)樾叛龅膯?wèn)題，現(xiàn)如今 ， 不吃豬肉基本已經(jīng)成為了伊斯蘭教徒的標(biāo)識(shí)，雖然會(huì)因此會(huì)錯(cuò)失掉不少的美味，但遵守信仰是每個(gè)教徒分內(nèi)之事，切不可因?yàn)檫@樣去嘲弄人家 。

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