牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，每天喝上一杯是非常好的，但是有的人并不適合喝牛奶，一喝就拉肚子，反而喝酸奶就沒(méi)有什么問(wèn)題 。這種情況多半是乳糖不耐受，這類(lèi)人所有包含乳糖的食物是不能吃的，但是酸奶卻是可以吃的 。酸奶也是牛奶發(fā)酵的了，那么為什么吃酸奶就不會(huì)怎么拉肚子呢？
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乳糖不耐受喝酸奶會(huì)拉肚子嗎乳糖不耐癥的人不能喝牛奶，但可以喝酸奶 。乳糖不耐癥是指某些人體內(nèi)缺乏乳糖酶，不能很好地吸收乳糖，甚至在食用乳糖后會(huì)出現(xiàn)腹痛和惡心的現(xiàn)象 。乳糖不耐癥的人對(duì)牛奶過(guò)敏，但他們可以安全地享用酸奶的好處 。由于酸奶含有乳糖酶，并且乳糖已降解20％至30％，因此很容易消化和吸收，不容易腹瀉的情況 。
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乳糖不耐受喝酸奶會(huì)吸收嗎和牛奶相比，喝酸奶會(huì)更容易吸收一些 。乳糖不耐癥的主要原因是人體內(nèi)缺乏乳糖酶，因此乳糖不能被很好地吸收 。即使進(jìn)食富含乳糖的食物，也會(huì)出現(xiàn)腹痛和惡心 。酸奶中的乳糖酶已經(jīng)降解，更易于消化和吸收，因此可以適當(dāng)飲用 。
酸奶的能量密度高，包含20多種營(yíng)養(yǎng)素，其中鈣的含量和吸收率可與鮮牛奶相媲美 。許人由于缺乏乳糖酶而不能喝（或只能喝少量）新鮮牛奶，但能喝酸奶，后者的大部分乳糖在加工過(guò)程中被破壞，因此可以大大提高耐受性 。
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乳糖不耐受不能吃什么食物乳糖不耐癥是由于腸中缺乏乳糖酶或乳糖酶活性低所致 。應(yīng)避免食用乳糖和含乳糖的食物，能有效控制或減輕癥狀 。該患者是因?yàn)轶w內(nèi)的乳糖酶活性非常低，缺乏或消失，因此進(jìn)入腸道的乳糖無(wú)法被吸收 。但是您可以喝酸奶，山羊奶，豆?jié){等 。
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