菱角 ， 又稱“水栗”，是一種水生植物的果實，果肉中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維及鐵、鉀、鋅、磷等礦物質(zhì)，菱角的熱量為101大卡(100克可食部分)，雖然熱量較低，但含有大量的淀粉，因此是不愛回合過量吃的，過量吃也是會發(fā)胖的，相關(guān)知識介紹如下!
吃菱角會長胖嗎?
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素鈣、磷、鐵等微量元素食用后有補脾健脾、強股膝、健力益氣的功效，對于減肥期間的人來說，少量進食菱角可以幫助補充身體的營養(yǎng)，但是菱角的熱量并不算低，100克菱角中含有約101千卡的熱量，除此外還含有較多的淀粉 ， 減肥期間攝入過量的高碳水的食物，可能會使減肥的效果不理想 。
菱角中淀粉的含量極高，都可以和生活中的主糧相當，減肥時期的人不適合多吃 ， 以免引起肥胖 。
菱角一次吃多少合適?
建議10個比較合適 。雖然說食用菱角并沒有嚴格的數(shù)量規(guī)定 ， 但是因為菱角所含的碳水化合物較豐富，食用后淀粉不會馬上在體內(nèi)的分解吸收，一次進食過多可能會給腸胃造成負擔(dān)，繼而產(chǎn)生腹脹、腹痛等消化不良癥狀，為了避免這種情況，一次吃10個是相對合適的使用數(shù)量，如果還有消化功能差的人群，那么可能還要減少食用數(shù)量 。
菱角長毛了還能吃嗎?
菱角甘甜多汁，脆嫩爽口 ， 果肉中含有大量的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C、維生素B1、膳食纖維及鈣、鐵、鋅、鉀等微量元素，如果菱角外殼發(fā)霉的情況較輕，并且果肉沒有受到影響，那么可以將菱角煮熟再吃 ， 若菱角外殼發(fā)霉較嚴重，就算果肉沒有發(fā)霉，也不宜再食用，因為果肉已經(jīng)受到霉菌的污染 。
菱角曬干后口感也發(fā)生了變化 ， 其果肉較硬，不宜直接食用，一般用來煲湯、熬粥等 。如果菱角存放久了，流失了較多水分 ， 從而導(dǎo)致變干，那么要看果肉是否霉變 ， 霉變的菱角不宜食用，以免導(dǎo)致身體不適 。
菱角生吃好還是熟吃好?
菱角的生長環(huán)境是淡水湖泊，從開花結(jié)果開始菱角就一直身處水下 ， 深受環(huán)境的影響，淡水湖泊中含有很多的寄生蟲和菌類 ， 因此，這菱角有很大的可能被污染 ， 在其體內(nèi)帶有寄生蟲卵或活體，生吃可能會被感染 。
菱角在脆嫩時適合鮮吃，菱角中含有大量的淀粉成分 ， 在鮮食時給人一種淡淡的清香和甘甜味，能開胃健食，除了淀粉類成分消化吸收不是很好，其他的營養(yǎng)物質(zhì)成分卻保留最好 ， 營養(yǎng)價值最高 。
菱角有含有寄生蟲的可能，生吃時寄生蟲或蟲卵不會被殺滅 ， 有可能直接引起寄生蟲感染，并且生吃時淀粉難以消化 ， 還可能引起消化不良 。
總結(jié)：吃過多的菱角可能會導(dǎo)致出現(xiàn)肥胖，因為菱角這種蔬菜中富含了大量的淀粉，淀粉含量為68.95%，如果淀粉不能夠及時被分解就可能會使自身出現(xiàn)增肥的問題 。
【吃菱角會長胖嗎 淀粉含量高,過量糖分堆積】
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