山楂糕是一種老少皆宜的食品，隨時可以拿來吃，吃撐了或者積食了，都可以來一塊，開胃又好吃 。那么，山楂糕的家常做法是什么?下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!
山楂糕的家常做法
買來的山楂一定要清洗干凈，最好在水中浸泡10分鐘左右，去一下可能有的農(nóng)藥殘留 。之后去掉山楂核和兩端的根蒂，將處理好的山楂放入鍋中，倒入白砂糖和清水，白砂糖和山楂的比例為1:5，水的量以剛要淹沒山楂為準，中大火煮，直到山楂明顯變軟 。用料理機或其它可以打碎的機器將煮好的山楂連同山楂水一同打碎 ， 成泥狀 。再次加熱，用小火，一邊加熱一邊攪拌防止糊底 ， 加熱時間在3分鐘左右 。最后倒入模具，等待冷卻 ， 1個小時左右即可 。
山楂糕加什么增加凝固
可以布丁粉、QQ糖、淀粉、白糖、冰糖等 。如果制作山楂糕時不凝固，可能是糖分不夠，熬制時適當增加時長即可 。山楂中有果膠，可以讓山楂糕凝固 。
山楂糕好吃嗎
山楂的酸味深入人心，而山楂糕酸甜好吃，也能吃個過癮，是很多人喜歡吃的山楂食品，山楂糕既能夠直接吃，還能制作成山楂飲品，受到大眾歡迎 。
【山楂糕的家常做法有哪些？山楂糕加什么增加凝固？】
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