尤其需要注意的是“無蔗糖”不等于“無糖” ， 商家打擦邊球偷換概念的行為應(yīng)該受到批評 。北京大學(xué)第一醫(yī)院內(nèi)分泌內(nèi)科主任醫(yī)師郭曉蕙認(rèn)為，我國的糖控制工作應(yīng)采取綜合措施 ， 包括食品營養(yǎng)標(biāo)簽明確標(biāo)注各種糖的種類和含量，比如是蔗糖、葡萄糖，還是果糖 ， 含多少克，而不僅僅在配料表中模糊標(biāo)注 。對于無糖飲料的甜味劑成分和含量 ， 也要標(biāo)注清楚 。
關(guān)注
木糖醇等代糖類“無糖”食品
不能忽略食材本身含糖
事實上，除了一些“無蔗糖”食品和飲料，還有一類“代糖”類食品和飲料也備受關(guān)注 。市場上有一些針對糖尿病患者等特殊人群的“無糖”食品，使用木糖醇等作為甜味劑的產(chǎn)品 。相關(guān)醫(yī)學(xué)人士指出，這類“無糖食品”指的是添加糖分 ， 但也不是真的無糖 。
木糖醇是五碳糖，能夠補充能量 ， 改善糖代謝 。在體內(nèi)的代謝不依賴于胰島素，不增加血糖濃度 。如果將木糖醇加入到餅干、糕點之類的食物中制作成“無糖食品”，仍然需要警惕 。因為糕點、餅干等食物本身含大量淀粉、油脂，升糖指數(shù)會很高 ， 不建議糖尿病患者大量食用 。文/本報采訪人員 藺麗爽
統(tǒng)籌/余美英
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過度飲用含糖飲料易增加疾病負(fù)擔(dān)
國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國飲料銷售量從2010年的9791萬噸，增長到2019年的17165萬噸 。
【“無蔗糖”不等于100%不含糖】研究人員表示，過量攝入含糖飲料是一項重要的危害健康因素，與高BMI(身體質(zhì)量指數(shù))、高血壓、紅肉攝入、飲酒和吸煙一樣有害 。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展 ， 中國人的飲食在逐步發(fā)生變化，從傳統(tǒng)的飲食轉(zhuǎn)變?yōu)闇p少谷物攝入、高油高鹽高糖、高肉類等 。
基于研究結(jié)果，研究人員建議應(yīng)關(guān)注中國人群攝入過量含糖飲料的問題 。根據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》，控制添加糖的攝入量 ， 每天不超過50克，最好控制在25克以下 。