新鮮的柿子、軟糯的柿餅，對于很多人來說都是一種不錯的美食 。不過大部分人都知道 ， 吃柿子講究并不少，有說法稱柿子不能和螃蟹、酸奶等食物一起吃，還有說法稱“一個柿子十副藥”，那到底這些說法對不對呢?
一、一個柿子十副藥?柿子有啥好處?
市面上關(guān)于柿子的傳聞?wù)f法太多了 ， 其中不乏各種食物禁忌，也還有一些說法在吹捧柿子的功效，柿子真的有這么神奇嗎?
新鮮的柿子中，一般會含有糖分12.5% ， 膳食纖維3.6%，水分80%，以及胡蘿卜素、維生素C等各種的維生素以及微量元素，營養(yǎng)成分相對很豐富，因此它被稱為是果中圣品 。
【都說一個柿子十副藥，到底有什么好處？2類人不建議多吃】適當(dāng)食用柿子，能夠潤腸通便、保護(hù)心腦血管、潤肺化痰等，還有柿霜、柿子蒂、柿子葉等都有不錯的養(yǎng)生藥用價值 。
雖然柿子的營養(yǎng)價值以及功效不少，但不能過于美化它 ， 畢竟像柿子一樣營養(yǎng)豐富的食物有很多 。
二、柿子不能和螃蟹、酸奶一起吃?
有傳聞稱柿子不能和螃蟹、酸奶一起吃，這是真的嗎?
據(jù)統(tǒng)計，柿子中含有0.4%-4%左右的鞣酸，如果與螃蟹、酸奶等高蛋白食物一起吃，很可能會增加胃柿石的風(fēng)險，引發(fā)消化道的阻塞，從而導(dǎo)致腹痛等的癥狀 ， 似乎從這個角度說的話，好像也有點(diǎn)道理 。
不過一般在正規(guī)市場上買到的柿子，多數(shù)鞣酸含量都很低 。柿子可以分為澀型、不完全澀型、不完全甜型、完全甜型幾種 。市場上售賣的商品化可食用柿子，一般都是甜型的品種，這種柿子鞣酸含量很低，而且在上市之前都會進(jìn)行脫澀工藝處理，其中的鞣酸含量很低 ， 因此一般在正規(guī)渠道能買到的柿子，還是可以和螃蟹、酸奶等食物一起吃的 。
三、吃柿子 ， 有講究
柿子雖然營養(yǎng)價值很高，食用功效也不少 ， 但并不是每個人都適合吃柿子，食用柿子其實(shí)也是有不少講究的 。
建議貧血患者要少吃柿子，柿子中的鞣酸可能會影響人體鐵元素的吸收，還可能會誘發(fā)腸胃不適感，不利于病情恢復(fù) 。
食用柿子最好不要空腹進(jìn)行 ， 建議飯后一小時左右再吃柿子 。這是因為空腹的時候，人體內(nèi)的胃酸濃度比較高 。對于血糖控制的不理想的糖尿病患者來說，柿子中的糖分也很多 ， 不建議多吃 。
柿子、柿霜、柿餅固然好吃，但可不要高估它的藥用功效，一定要注意適量食用 。一般正規(guī)市場上買到的柿子，也是可以和螃蟹、酸奶等食物一起吃的，不過要注意貧血患者、糖尿病患者、空腹的時候最好不要吃 。

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