3、肝膽疾病患者應少吃螃蟹
如前所述 ， “九月團臍十月尖”是農(nóng)歷九月左右吃雌蟹的最佳季節(jié) 。雌性蟹的蟹卵中含有大量的膽固醇 ， 不適合患有肝膽疾病的人 。高血脂的人不應該吃螃蟹 。
4、對螃蟹過敏的人不能吃螃蟹
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì) ， 螃蟹中的蛋白質(zhì)對人體而言是一種異質(zhì)蛋白質(zhì) ， 可能會引起過敏 ， 因此對螃蟹過敏的人不應食用螃蟹 。
5、螃蟹應煮熟食用
螃蟹營養(yǎng)豐富 ， 因此可以在蒸熟后立即食用 。它們不應長時間存放 。如果存放時間過長 ， 可能會感染細菌 。但是 ， 如果將豐富的營養(yǎng)成分用作培養(yǎng)基 ， 細菌會大量繁殖 。因此 ， 最好在煮熟后立即吃螃蟹 。

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