手搓冰粉太嫩的原因大概率是水放多了，或者是你在制作過程中石灰水放少了，沒有注重比例，就會出現(xiàn)手搓冰粉太嫩的現(xiàn)象，下面，我們來看看手搓冰粉太嫩了有沒有補救方法，希望能夠幫助到大家 。
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手搓冰粉太嫩了可以繼續(xù)搓嗎 自己在家制作手搓冰粉，制作出來太嫩了，其實手搓冰粉太嫩可能是由于水多了或者是石灰水太少了，我們一般掌握好比例是不會出現(xiàn)手搓粉太嫩的現(xiàn)象 。
推薦比例：50克(一兩)冰粉籽，1500克水(三斤)，200克(四兩)水泡10克石灰沉淀 。
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手搓冰粉太嫩了有沒有補救方法在準(zhǔn)備配料時，最好將1500克水分成兩部分，使用冰粉種子兩次，然后將它們混合在一起 。由該比例制成的冰粉不老又不嫩 。揉碎冰粉種子并過濾兩次，以確保冰粉種子中的液體和水均勻，然后加入石灰水 。對于石灰水，只能使用上方的冷水和下方的沉淀石灰 。不要添加 。在添加石灰水的同時，向一個方向攪拌約15次 。
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如何自己在家做手搓冰粉1.將冰粉種子用紗布包好，綁緊并用50克水合溶解石灰 。
2.將紗布袋放入冷開水中揉捏，揉捏時會有光滑的汁液流出，揉捏將停止約5分鐘 。
3.慢慢倒入石灰水，倒入時用大湯匙攪拌 。
4.靜置兩個小時，固化后會變成冰粉 。
5.將凝固的冰粉舀入碗中，用勺子將其切開，將煮沸的紅糖加入水合物中，冷卻，在冰粉中加入適量的紅糖水使其均勻 。
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