纖手搓來玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，莫愁前路無知己 ， 天下都識(shí)阿堂君 。蝦扯蛋這個(gè)菜，大家應(yīng)該都聽說過吧！你們以為阿堂哥今天要推薦給你們這道菜么，那么你們就錯(cuò)了！我們今天來學(xué)習(xí)一道長(zhǎng)得跟蝦扯蛋外表很像的菜 。當(dāng)然了，蝦肯定還是要有的，但是用什么來代替雞蛋呢？不知道大家都有什么樣的想法？不知道你們是否跟阿堂哥想的一樣呢？那么今天阿堂哥就要用一個(gè)特別常見的食材來代替雞蛋，那就是土豆！土豆雖然是平常最常見的食材，但是用土豆來代替雞蛋來做一道“蝦扯土豆” ， 是不是聞所未聞呢？所以阿堂哥帶來的這道今日特別推薦就是土豆泥蝦球！有沒有覺得很新奇呢？而且成本也被降低了，你們就趕快隨小編一起去學(xué)起來吧！
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準(zhǔn)備食材:土豆、大蝦、油、食鹽、五香粉、面包糠、料酒 。
第一步
處理食材：把土豆削皮洗凈，把蝦去除頭部剃掉蝦線洗凈，放到一旁備用 。
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第二步
把蝦用料酒稍微腌制一下 。
第三步
把土豆上鍋蒸，大火蒸二十分鐘，取出，搗成泥狀 。待土豆泥涼透以后加入適量的五香粉、食鹽，攪拌均勻 。
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第四步
把腌好的蝦放入鍋中，用中火蒸十分鐘以后拿出 。
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第五步
用攪拌好的土豆泥包住蒸好的大蝦，揉成球狀，把蝦尾露在外面 。均勻裹上面包糠后放入油鍋 ， 用中火炸至土豆泥變金黃即可出鍋 。
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這樣一道健康美味的土豆泥蝦球就做好了，是不是又簡(jiǎn)單又好做呢？還可以依據(jù)個(gè)人口味加入辣椒面或者孜然粉等其他調(diào)味料，小孩食用的話還可以準(zhǔn)備番茄醬或是沙拉醬，用來蘸著吃 。阿堂哥每天都在為能給你們推薦美味而新奇的菜肴而努力著 ， 如果你們有什么疑問也歡迎來給阿堂哥留言，你們的支持是阿堂哥一直堅(jiān)持下去的動(dòng)力 。有任何疑問都可以來問阿堂哥，只有你想不到，沒有阿堂哥做不到的 。
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【還在吃蝦扯蛋如此做法 蝦扯蛋家庭版做法】
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