我們都知道，包粽子之前都要先將糯米放水里面浸泡一段時(shí)間，等糯米泡軟變粘之后，就可以用來包粽子了 。很多人都會(huì)在家包粽子吃，那么包粽子的糯米泡的時(shí)候放點(diǎn)小蘇打可以嗎？下面讓我們具體來看看吧！

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包粽子的糯米泡的時(shí)候放點(diǎn)小蘇打可以嗎泡糯米的時(shí)候可以放一些小蘇打 。
糯米在浸泡的時(shí)候放一點(diǎn)小蘇打，可以加速泡發(fā)，讓糯米在短時(shí)間內(nèi)變得更軟更粘，泡發(fā)效果會(huì)更好 。并且，加小蘇打可以讓糯米熟的更快一些，色澤變得金黃，吃起來更軟糯，口感會(huì)更佳 。如果家里面沒有小蘇打的話，可以用不放，自然泡發(fā)也是可以的 。包粽子的糯米一般只需要浸泡三四個(gè)小時(shí)就可以了，不用泡太長(zhǎng)時(shí)間，最好用冷水浸泡 。

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