10781.1是什么酒（白酒10781.1是純糧酒嗎）
10781.1是什么，白酒10781.1是純糧酒嗎？
我們先來看一下10781.1是什么，10781.1是國家對固態(tài)法白酒的一個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，10781.1代表固態(tài)法發(fā)酵的濃香型白酒 。
那么，什么是固態(tài)法白酒呢？
固態(tài)法白酒就是指在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)出的白酒 。固態(tài)法白酒一般是用高粱，大米、糯米、小麥、玉米等糧食作為原料釀制出的白酒 ， 純糧酒原料健康，相對其它釀造方式的白酒口感更好，而且喝完后沒有不舒服的感覺，這也是為什么大家喜歡喝純糧酒的一個原因 。
那么為什么現(xiàn)在的純糧酒或是說真正的純糧酒越來越少呢，這是因為純糧酒的制作成本很高，畢竟糧食的價格在上漲，釀制純糧酒每年的糧食用量可以用天文數(shù)字形容也不為過，所以光原料成本就是一些小的白酒作坊不能接受的了，另外 ， 好的純糧食酒為了擁有更好的口感 ， 貯藏也是一個必不可少的環(huán)節(jié) ， 有一些白酒的品牌甚至可以貯藏16年之久 ， 這中間的成本對小作坊來說也無法承擔(dān) 。
所以人們大多會采用一些廉價的糧食作物來制作食用酒精，然后用食用酒精勾兌出酒，這種白酒為了模仿純糧酒的品感覺，往往會加入一些香精和香料，這樣的白酒價格相對來說就比較便宜了 ， 調(diào)制周期也比較短 ， 成本就降了很多了 。
國家為了便于大家區(qū)分這兩種白酒 ， 就規(guī)定了一種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，10781正是固態(tài)法純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)，我們購買白酒時需認(rèn)準(zhǔn)10781這個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，才可以購買到好的純糧食白酒 。
【白酒10781.1是純糧酒嗎 10781.1是什么酒】
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