立春這天 ， 北方吃春餅，南方則流行吃春卷，也叫“咬春”，立春后天氣將逐漸回暖 ， 大地萬物復(fù)蘇，大自然又進入了一個新的周期 。那么立春為什么要咬春？咬春應(yīng)該咬什么？下面小編帶來介紹 。
立春為什么要咬春立春是二十四節(jié)氣之首 ，這一天有吃春卷、吃春餅、吃蘿卜、咬春的習(xí)俗，寓意來年順順利利 。
此外，民間還有迎春、祭祀祖先、咬春、鞭春牛等習(xí)俗 。民俗專家表示，咬春里的這個“咬”字，體現(xiàn)的是心情和韌勁兒，體現(xiàn)了中國人的傳統(tǒng)風(fēng)俗 。
立春祭是一項傳統(tǒng)民俗文化活動 。立春祭活動內(nèi)容包括祭春神(主管農(nóng)事的春神句芒亦稱芒神)、太歲、土地等眾神，還有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活動 。浙江地區(qū)立春前一日有迎春之舉 。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時又祭太歲 。太歲為值歲之神 ， 坐守當年，主管當年之休咎，因此民間也多祭之 。
此外，傳統(tǒng)民俗中還有“躲春”的說法 。躲春的含義是指趨吉避兇 ， 希望新年有個好運氣 ?！岸愦骸睂嶋H上就是“躲太歲”的俗稱 。除此之外，為了躲避太歲的影響，在每年立春之日和大年初一的新舊交替之時進行“躲太歲”，也稱“躲春” 。
咬春應(yīng)該咬什么1、蘿卜 。
蘿卜古代時稱蘆菔，蘇東坡有詩云：“蘆菔根尚含曉露，秋來霜雪滿東園 ， 蘆菔生兒芥有孫 ?！迸f時藥典認為，蘿卜根葉皆可生、熟、當菜當飯而食，有很大的藥用價值 。常食蘿卜不但可解春困，還可有助于軟化血管，降血脂穩(wěn)血壓，可解酒、理氣等 ， 具有營養(yǎng)、健身、祛病之功 。
這也是古人提倡在立春時眾人嚼吃蘿卜的本來用意吧 。
2、春餅 。
春餅，又叫春卷、薄餅、荷葉餅 。早期的春餅是用面粉烙或蒸成薄薄的餅皮，包著炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用 。有些地方的春餅還要配炒菠菜、攤雞蛋、醬肉、肉絲等卷著吃，有喜迎春季、祈盼豐收之意 。
3、韭菜 。
新春的韭菜也開始大量上市，鮮嫩香甜 。美食家告訴采訪人員，作為粗纖維含量較高的蔬菜，韭菜能清腸胃治療便秘，還能降血脂 。初春時節(jié)，食用韭菜，可幫助人體陽氣回升，增強抵抗力 。
【咬春應(yīng)該咬什么 立春為什么要咬春】

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