我們都知道，山楂是比較常見的一種食物，它吃起來酸酸甜甜的，吃法多樣，可以做各種各樣的美食小吃，山楂罐頭就是其中一種吃法，很多人都會在家做山楂罐頭 。那么熬山楂罐頭要多久呢？下面讓我們具體來看看吧！
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熬山楂罐頭熬多少分鐘做法不一樣，熬煮的時間也是不一樣，一般需要熬煮10—15分鐘左右 。
把冰糖放鍋內(nèi)加水煮開，然后加入洗凈的山楂，稍煮幾分鐘就可以，切記不可煮的時間太長，煮爛就很難看了 。隨后關(guān)火，趁熱裝入瓶內(nèi)室溫放涼就好，冰箱冷藏保存第二天就可以吃了 。糖的量按個人喜好，喜歡酸的就少放，喜歡甜的就多放 。
山楂煮時間長了會裂開，但其實(shí)自家做來吃，山楂即使煮開裂了也沒關(guān)系，自己可以喜歡的口感來調(diào)整煮的時間 。當(dāng)然還有糖的份量，糖水放置涼了以后會更粘稠些的 。
熬山楂罐頭要放堿嗎熬山楂罐頭不放堿的，直接用冰糖就可以 。
熬制山楂罐頭不可以放置堿面的，因?yàn)楣揞^是要保存一段時間的，放了堿面會破壞了山楂的營養(yǎng)成分，所以不可以放的 。
把冰糖放鍋內(nèi)加水煮開，然后加入洗凈的山楂，稍煮幾分鐘就可以，切記不可煮的時間太長，煮爛就很難看了 。隨后關(guān)火，趁熱裝入瓶內(nèi)室溫放涼就好，冰箱冷藏保存第二天就可以吃了 。糖的量按個人喜好，喜歡酸的就少放，喜歡甜的就多放 。
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山楂罐頭的具體做法食材：準(zhǔn)備1斤山楂，半斤冰糖，2斤水
步驟：
1、準(zhǔn)備新鮮的山楂1斤，去掉山楂核，可以在網(wǎng)購平臺買去核工具，簡單又方便 。
2、把去掉核的山楂用清水清洗干凈，可以在清水里面少加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，起到消毒殺菌的作用 。把清洗干凈的山楂瀝干水分備用 。
3、鍋里燒水，等水開后倒入老冰糖，把老冰糖熬化為止 。一斤山楂2斤水 。
4、冰糖全部融化后，倒入清洗干凈的山楂一起煮 。煮到狀態(tài)要稍微粘稠了就可以，注意不要煮到太粘稠了哈。這個狀態(tài)就可以了 。山楂煮好后，關(guān)火，等山楂冷卻 。
5、另外起鍋燒水，把玻璃瓶煮一下消毒，煮好后撈出來玻璃瓶，一樣要冷卻 。
6、等山楂核玻璃瓶都冷卻完成后，把山楂裝進(jìn)玻璃瓶，蓋上蓋子 。放冰箱冷藏，第二天就可以吃山楂罐頭了 。
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自制的山楂罐頭可以放多久一般可以放一個月左右，最好盡快吃完 。
山楂口味酸甜，食用能健脾開胃，消食化滯，活血化瘀 。但是很多朋友因?yàn)槭懿涣松介乃嵛?，而不敢吃?。
其實(shí)只要將山楂制成罐頭，不但延長了保存時間，而且味道更適口，老人孩子也能接受 。山楂罐頭，能補(bǔ)中益氣，和胃潤肺，止咳化痰，食補(bǔ)保健效果更明顯 。
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