煮酒論英雄煮的是黃酒 。黃酒因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的氨基酸，葡萄糖 ， 所以在喝酒時(shí)需要先殺菌，因此古人常煮著喝 。黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之 ， 與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒 。
約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒 。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒 。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕” 。
《煮酒論英雄》
《煮酒論英雄》是明初小說(shuō)《三國(guó)演義》中的一個(gè)故事 。其講述的是東漢末年，曹操與劉備在許都一邊煮酒一邊談?wù)撎煜掠⑿鄣墓适拢翰懿匍L(zhǎng)歌當(dāng)嘯 ， 豪氣沖天，指點(diǎn)群雄；劉備寄人籬下 ， 一味謙恭，裝孬不折本 。作者將兩人的心態(tài)刻畫(huà)得淋漓盡致 。
《三國(guó)演義》
【煮酒論英雄的酒是什么，煮酒論英雄煮的是什么酒】《三國(guó)演義》又名《三國(guó)志通俗演義》 ， 是中國(guó)第一部章回體長(zhǎng)篇?dú)v史小說(shuō) 。它根據(jù)陳壽《三國(guó)志》和裴松之注以及元代評(píng)話、雜劇、傳說(shuō)等資料編寫(xiě)而成 。小說(shuō)描寫(xiě)了漢末、三國(guó)時(shí)期復(fù)雜的軍事斗爭(zhēng)和政治斗爭(zhēng)，以及給人民帶來(lái)的苦難；成功地塑造了曹操、諸葛亮、劉備、關(guān)羽、張飛等典型形象，對(duì)智慧和勇武精神作了出色的描寫(xiě) ， 積累了古代政治、軍事斗爭(zhēng)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，展現(xiàn)了波瀾壯闊的社會(huì)生活畫(huà)面 。被世人稱為“第一才子書(shū)” 。

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