麻辣香鍋的食材家常做法（麻辣香菇怎么做）
鮮蝦洗凈去蝦線，鵪鶉蛋洗凈放鍋中煮熟去皮 ， 鍋里燒水放少許鹽，金針菇放鍋中焯水撈出 ， 木耳焯水撈出，土豆去皮切條 ， 焯熟撈出，蔥姜蒜切好，鍋中放適量油 ， 燒熱后，蔥姜蒜下鍋煸香，加鮮蝦炒至六成熟，倒入調(diào)料 ， 加鵪鶉蛋，再加所有食材，加青紅椒炒勻，調(diào)入鹽和糖提味即可出鍋 。

麻辣香菇怎么做
用料
鮮蝦1斤 ， 土豆2個，花生米適量，木耳適量，金針菇適量，鵪鶉蛋10個，蔥姜蒜適量，豆腐干半根 ， 青紅椒適量
麻辣香鍋的做法：
1.鮮蝦1斤清洗干凈，去除蝦線 。
2.鵪鶉蛋清洗干凈，放入鍋中煮熟，撈出浸泡入涼水中，鵪鶉蛋去皮 。
3.鍋里燒一鍋水 ， 水中放入少許鹽，金針菇切掉根部，洗凈放入鍋中 ， 焯水撈出，木耳焯水撈出 。
4.土豆去皮，切成土豆條 ， 下鍋焯熟撈出，蔥姜蒜切好 。
5.鍋中放適量油，油燒熱后 ， 將蔥姜蒜下鍋煸香 ， 加入鮮蝦，翻炒至六成熟，倒入麻辣香鍋的調(diào)料 。
6.加入去殼的鵪鶉蛋，再加入其他的食材，加入青紅椒翻炒均勻，炒出香味 。
7.調(diào)入適量鹽和糖提味 ， 食材炒熟之后即可出鍋 。
小貼士：
麻辣香鍋里面的食材可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行添加 。
所有的食材必須先焯熟 ， 尤其是菌菇類的食材，需要煮久一點(diǎn) 。
【麻辣香菇怎么做 麻辣香鍋的食材家常做法鮮蝦洗凈去蝦線，鵪鶉蛋洗凈放鍋中煮熟去皮，鍋里燒水放少許鹽，金針菇放鍋中焯水撈出，木耳焯水撈出，土豆去皮切條，焯熟撈出，蔥姜蒜切好，鍋中放適量油，燒熱后】

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