【鹵雞爪的做法有哪些 鹵雞爪的制作方法和配料】

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走過(guò)大街小巷的時(shí)候，經(jīng)常能在小巷深處聞到鹵味十足的雞爪味，鹵過(guò)的雞爪，油而不膩，而且色澤嫩艷，味醇香澤 。啃上幾口配點(diǎn)下飯也是極好的 。自己在家也可以做鹵雞爪，不過(guò)做鹵雞爪之前，就得先做好這鹵雞爪配料！

鹵雞爪配料一、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯 。做法：鹵水料，沙姜粉同盛布袋內(nèi) 。加水八杯煲滾，慢火煲至一小時(shí)半至兩小時(shí)即可 。

鹵雞爪配料二、用料：八角兩粒、小茴、花椒各兩茶匙、甘草六片、桂皮一片、草果一個(gè)、陳皮1／4個(gè) 。做法：將鹵水料用布袋載著 ， 加十二杯水煮三十分鐘取出 。

鹵雞爪配料三、用料：豬肉 ， 豬骨，加入老霉豆豉，桂皮，陳皮，甘草 ， 小茴香，八角，羅漢果 。做法：直接加水熬一小時(shí)即可 。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：鹵雞爪配料做好后，和雞爪一起鹵就可以了 。

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