甜甜圈，制作難度高嗎？甜甜圈制作難度不高，但是熱量卻很高！我們可以簡單的將甜甜圈理解為油炸的面包圈 。由于甜甜圈外觀看上去萌萌的，有的甜品店還會在甜甜圈外層裹上巧克力、糖珠等等做裝飾，看上去非常吸引眼球，因此深受小朋友們的喜愛 。甜甜圈做法簡單，可以用烤箱烤，如果沒有烤箱也不受限制，用油鍋油炸，自己在家就能輕松完成 。這里我簡單介紹下油炸甜甜圈的做法，供大家借鑒 。甜甜圈所需要食材主要是面粉、酵母、白糖、雞蛋、牛奶和黃油 。做甜甜圈沒有特別的講究，只需要將這些材料混勻揉成團后進行發(fā)酵，發(fā)酵結束將面團排氣，分割，滾圓，然后將每個小面團中間戳洞，整形成環(huán)形，進行醒發(fā) 。醒發(fā)到位后就可以開始油炸了，油燒熱，中小火炸制（最好是用那種不沾的單柄奶鍋來炸，這樣省油），不要著急，一個一個炸，炸好撈出瀝油，撒上糖粉或者粘上砂糖就完成了 。rr甜甜圈是很多小孩子乃至大人喜歡的甜食，制作起來其實不難 。下面分享下我做甜甜圈的辦法:盆中倒入牛奶，白糖，一點點鹽調味，磕入一個雞蛋，攪拌均勻后，篩入高筋面粉，酵母，用筷子攪成絮狀后，用手揉成光滑面團，之后包上保鮮膜放入冰箱存放20分鐘，以后再把黃油揉到面團中，這樣做起來的甜甜圈松軟可口 。做甜甜圈的面團不用揉到出手套膜，面團光滑即可，然后分成幾份大小相同的面團，蓋上保鮮膜，醒發(fā)一會 。醒發(fā)后的面團揉搓成一個圓形，再輕輕用手掌壓扁一點，用裱花嘴底部壓出一個孔，然后用手指修整一下，看起來更光滑漂亮 。接下來是發(fā)酵過程，室溫發(fā)酵至兩倍大后，刷上蛋黃液，放到烤箱里進行烘烤 。如果習慣炸的口感，也可以放到油鍋中油炸，炸至兩面金黃，瀝干油后，撒上糖粉或其他裝飾即可 。

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