餃子，俗話(huà)說(shuō)送行餃子接風(fēng)面，你知道餃子的起源嗎？餃子起源于三國(guó)時(shí)期的角子，有證可查的是魏國(guó)有個(gè)學(xué)士叫張揖，他所著的《廣雅》書(shū)中提到了這種食品，這是至今為止發(fā)現(xiàn)最早關(guān)于餃子的記載 。經(jīng)考證，餃子是由南北朝至唐朝時(shí)期的餛飩發(fā)展而來(lái)，“燥肉雙下角子”說(shuō)明了這一點(diǎn) 。這樣算下來(lái)，餃子有一千四百多年的歷史了 。餃子在歷史發(fā)展的長(zhǎng)河中名稱(chēng)有很多 。最早有“牢丸”、“餃餌”、“粉角”等名 。到了唐代叫它“湯中牢丸”，元代稱(chēng)它為“時(shí)羅角兒”，清朝后人們叫它“扁食” ?，F(xiàn)在北方人稱(chēng)它為“餃子”，在南方仍有不少地方稱(chēng)之為“餛飩” 。值的一提的是，在1968年新疆吐魯番唐代古墓中，出土了保存完好的餃子，這說(shuō)明餃子在唐代已經(jīng)傳入到了西域地區(qū)，也證明走遠(yuǎn)路的人喜歡吃送行餃子 。rr謝謝邀請(qǐng)我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，餃子的最先記載是起源于東漢時(shí)期的南陽(yáng)人，醫(yī)圣張仲景 。餃子在其漫長(zhǎng)歲月的發(fā)展中，名目繁多而并不單一 。扁食，餃耳，月牙餛飩，偃月餛飩，而后逐漸都演變成了今天的餃子 。餃子是我國(guó)一種歷史悠久的民間美食，也是咱們中國(guó)人在一些美好的節(jié)日必吃的食品，所以深受人們的喜愛(ài) 。民間更有不少贊美餃子的詞語(yǔ)，比如好吃不過(guò)餃子，餃子就酒，越喝越有 。所謂的出門(mén)餃子回家面，是我們北方的一個(gè)老傳統(tǒng)，出門(mén)吃餃子是期盼平安的意思，盼團(tuán)圓 。在我的印象中每一次離家到外地，媽媽都會(huì)給我們包餃子吃，這種餃子代表了媽媽的心意，媽媽的不舍之情，媽媽在我們?cè)缟线€沒(méi)起床的時(shí)候，就早早的起來(lái)把陷調(diào)好，把面和好，自己一個(gè)人一張張的搟皮，一個(gè)個(gè)的包餃子，我們一起床媽媽就把剛煮好，熱氣騰騰的餃子端上卓讓我們快點(diǎn)吃 。其實(shí)媽媽是多么不舍得讓我們離開(kāi)家的，可是為了孩子們的前途，媽媽只有把這份不舍合思念藏在心里，媽媽在我們面前總是裝出高高興興的樣子，給我們收拾東西，把家里好吃的都要我們帶上，每次我們要走剛一上車(chē)，媽媽的眼淚就再也忍不住了，隔著車(chē)窗媽媽在外面哭，我們?cè)谲?chē)?yán)锟?，一路上走腦子里老是媽媽流淚的樣子 。每一年的春節(jié)就是我們最高興的時(shí)候啦，馬上可以回家過(guò)年了，馬上就能見(jiàn)到媽媽了，因?yàn)槲覀冸x家遠(yuǎn)，路上要走差不多十幾個(gè)小時(shí)，到家的時(shí)候經(jīng)常會(huì)很晚了，要是堵車(chē)回到家都半夜了，媽媽還是亮著燈在等著我們，因?yàn)椴淮_定我們啥時(shí)候到家，餃子不好提前包好，所以在我們老家都會(huì)煮面給剛到家的親人們吃，我們那里最好吃的是熗鍋面，把油燒熱了，放點(diǎn)蔥花，放點(diǎn)白菜加點(diǎn)生抽合鹽，水開(kāi)了先打幾個(gè)雞蛋進(jìn)去，再扔一把面條

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