雞蛋為什么又叫木須？三十年前，我在外地回家，路過北京，到一家飯店吃飯，發(fā)現(xiàn)有木須炒肉，當(dāng)時我以為木須是木耳之類食材，端上來發(fā)現(xiàn)是雞蛋炒肉，我就問服務(wù)員是不是上錯了，里面一點木須沒有哇，服務(wù)員給我講了，木須就是雞蛋 。后來才知道，木須就是木樨，開黃花，與炒熟的雞蛋一樣，京城太監(jiān)多，為避開蛋字，才叫木須炒肉，讓多少人產(chǎn)生誤解 。rr謝邀，雞蛋為什么又叫木須，其實這事跟老北京皇城根兒的人說話講究有關(guān)，雞蛋的蛋字常讓人聯(lián)想到不美好的詞匯，譬如混蛋笨蛋王八蛋驢球馬蛋等等，所以講究人有身份的人都有意識的避諱這個蛋字，視為粗鄙之語 ?？呻u蛋這種東西是人們天天接觸的東西總的有個名字代替，于是人們通常叫雞蛋為雞子兒 。那木須是怎么來的呢？木須肉大家都知道就是雞蛋炒肉加點木耳，如果你在飯館里喊：伙計，我的蛋炒肉呢，容易引起誤會，也為文化人所鄙視，怎么辦呢，找個詞代替唄，雞蛋炒碎了像不像桂花，桂花又叫木樨，就叫木樨肉吧，北方人不習(xí)慣發(fā)樨這個音，又容易讓人誤聽成母雞肉，所以約定俗成就叫木須肉了，這跟那變蛋叫松花有異曲同工之妙吧 。

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