5、準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋，放在水中給它完全煮熟，之后把雞蛋皮給剝掉，然后打上花刀，放進(jìn)電飯煲里面，繼續(xù)熬煮
6、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，揉面排排氣，搓成長條狀面劑，切成多個(gè)大小相同的小劑子，每個(gè)小劑子揉一揉按扁 。，搟成牛舌狀，之后對折，從一端給卷起來，按壓一下?lián){成薄餅 。
7、電餅鐺預(yù)熱不刷油，溫?zé)岬臅r(shí)候把餅胚給放進(jìn)去，烙至底部焦黃翻面繼續(xù)烙，一直烙到兩面焦黃，按壓能快速回彈，盛出備用
8、取出煮好的五花肉，準(zhǔn)備一把蒜瓣 再取出一個(gè)雞蛋，全部給剁碎，之后再準(zhǔn)備一個(gè)青椒也給剁碎，
9、取出烙好的餅胚，用手給它掰開，然后把剁好的肉末還有青椒放進(jìn)去，美味好吃的肉夾饃就做好了
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〖 食材清單 〗面粉 鹽 辣椒醬料

1、準(zhǔn)備2斤高筋面粉，倒進(jìn)盆中，再放入適量的食用鹽，少量多次添加620毫升涼水，不停的攪拌，一直攪拌成棉絮，下手揉成軟硬適中的光滑面團(tuán) 。蓋上蓋子醒面30分鐘
2、醒好的面團(tuán)放進(jìn)盆里，倒入足量的清水，一直不停的揉搓，就跟洗衣服一樣 。洗到渾濁的時(shí)候，換一盆水繼續(xù)洗，一直洗到水不再渾濁就行了 。
3、面筋洗出來之后，放在盆里面，靜置30分鐘 。洗出來的面粉水不要倒掉，可以留著做涼皮
4、面筋醒好之后取出，給它整理成長條，之后切成多個(gè)大小寬度一樣的條狀，之后把面筋條纏繞在筷子上面 。，纏繞好筷子取出來，
5、把弄好的面筋放進(jìn)鍋中煮一煮，大火燒開煮5分鐘 。煮好之后撈出，放進(jìn)盆里晾涼，然后用叉子串起來，給它打上花刀 。
6、全部處理好，放進(jìn)烤盤里面，刷一層油，之后上下火220度，烤3分鐘，面筋烤好之后取出，刷上辣椒醬料 。再次放進(jìn)烤箱里面 。上下火220度烤5分鐘
7、一直烤到面筋表面冒油泡，取出，美味好吃的烤面筋就做好啦、
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〖 食材清單 〗 紅薯
1、準(zhǔn)備適量的紅薯，盡量選擇黃心的紅薯，這樣的紅薯拷出來更好吃 。先把紅薯給清洗干凈
2、清洗干凈之后，用牙簽給表面多扎一些孔，這樣拷出來的紅薯比較入味
3、處理好的紅薯放進(jìn)電飯煲里面，不需要添加一滴水，蓋上蓋子，按下煮飯鍵就可以了
4、全程需要30分鐘 。煮好的紅薯聞著特別的香，特別的軟爛，美味好吃的電飯煲烤紅薯就做好啦
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〖 食材清單 〗 豆腐 冬筍 黑豆豉 魷魚絲 干香菇
1、準(zhǔn)備適量的黑豆豉，放進(jìn)水中清洗一下，之后放在水中浸泡 。浸泡好之后，放入鍋中，倒入足量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)冬筍切成片，再準(zhǔn)備一些干香菇，之后再準(zhǔn)備一些干魷魚切成絲 。一把蒜瓣放入盤中
3、黑豆豉煮好之后撈出，然后把煮好的豆豉水倒進(jìn)一個(gè)容器里面，自然放涼，之后把冬筍，香菇還有魷魚絲，再放入食用鹽，食用堿，還有白酒，蓋上蓋子發(fā)酵10天左右，每天打開蓋子攪拌一下 。
4、發(fā)酵10天之后，把發(fā)酵好的豆腐乳放進(jìn)豆豉水里面，豆腐乳全部給搗成豆腐泥，倒進(jìn)去之后攪拌均勻，之后蓋上蓋子發(fā)酵15天左右
5、準(zhǔn)備一塊豆腐，切成豆腐薄片，一定選擇老豆腐，不容易散 。把切好的豆腐塊放進(jìn)容器里面，放入一些清礬，再把發(fā)酵好的豆豉水給倒進(jìn)去，蓋上蓋子腌2天左右 。
6、豆腐塊腌好之后，鍋中多放入一些油，油熱之后，把豆腐塊放進(jìn)去炸一炸，炸到里面出現(xiàn)氣泡，撈出控油 。
7、炸好的豆腐放進(jìn)碗中，把中間戳一個(gè)洞，之后放入辣椒醬，再放入一些脆蘿卜，蔥花香菜，倒入高湯，

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