一、原料：
鯉魚(yú)1條，小蔥1段 ， 姜3片 ， 花椒適量，八角適量，食鹽3克，米醋適量，醬油15克，白糖5克，啤酒半瓶，植物油2湯匙 ， 香菜適量 。
二、步驟：
1、將鯉魚(yú)處理干凈，斜刀切口 。
2、蔥、姜、花椒、大料、鹽、米醋、醬油、白糖各適量放入小碗中備用 。
3、鍋中加食用油 ， 待油七成熱時(shí)將魚(yú)放入，稍微煎制魚(yú)的兩面，即將小碗中備好的料全部倒入鍋中 。
4、同時(shí)加入半瓶啤酒，開(kāi)中火燜10分鐘，其間需將魚(yú)翻身一次，以便入味 。
【黃燜鯉魚(yú)怎么做】5

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