1、將麥仁提前2-3小時用涼水浸泡 。
【麥仁粥的做法】2、紅棗洗凈切大塊備用 。
3、將浸泡好的麥仁和大棗一起，放入鍋中，加入適量清水 。
4、煮至麥仁稍微開火 ， 湯汁濃稠，即可關(guān)火，用時中火大約30分鐘 。
5、煮好的麥仁粥，裝碗即可食用 。
麥仁不含膽固醇，富含纖維 ， 含有少量礦物質(zhì)，含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量 。紅棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力 。將麥仁與紅棗煮粥，有養(yǎng)血安神的功效，尤其適于女性 。

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