【吃沒燒熟的魚好嗎】吃了未經(jīng)煮熟的魚可能會導(dǎo)致寄生蟲感染 。在冬季魚肉肥美，在熱氣騰騰的火鍋涮魚片 ， 喝魚頭湯 ， 喝魚片粥，其味無窮 。然而，如果貪食魚肉的鮮嫩，未完全煮熟就吃入肚中 ， 人就很容易感染上肝吸蟲，這種寄生蟲疾病嚴(yán)重時可以誘發(fā)肝硬化、肝癌 。當(dāng)在家中烹調(diào)魚的時候，確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態(tài)，肉類應(yīng)沒有任何半透明的跡象 。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染 。

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