狗不理包子面的做法很多，例如：
原料：普通面粉500克、溫水300克、干酵母2茶勺、5克白糖、5克泡打粉、豆油1兩 。
方法：
1、把面粉和泡打粉放在盆里攪拌勻，中間挖個(gè)坑；
2、酵母，白糖放在溫水中溶化，水溫不要太高；
3、倒入坑里，加入豆油，用筷子攪拌成小面團(tuán)狀，再用手揉成不粘手的面團(tuán) 。和好之后，在盆上蓋一塊濕布 ， 放在溫暖的地方發(fā)酵 ， 發(fā)酵時(shí)間約為1小時(shí)；
4、發(fā)酵結(jié)束后，面團(tuán)聞上去有淡淡的酸味兒 。把發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在施了薄面的案板上 ， 再加些面粉重新揉成不粘手的面團(tuán)，醒發(fā)十分鐘；
【狗不理包子面是怎么做的】5、具體和面，要多揉，多摔，多晌，面要盤摔三次，晌三次，經(jīng)歷三軟三硬使用 。

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