端午節(jié)五紅各地習(xí)俗不同，有很多地方有吃五紅的習(xí)慣 。通?！拔寮t”，分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、黃鱔”，據(jù)說(shuō)端午節(jié)吃了這五紅，整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了 。
【端午節(jié)五紅是哪五個(gè)】所謂五紅，是指五種帶紅色的菜肴 。具體哪五紅并沒(méi)有明確的說(shuō)法，只要能湊齊五種紅色即可 。
南京傳統(tǒng)意義上的端午美食是“五黃”：黃鱔、黃魚(yú)、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒 。隨著歷史的變遷，“五黃”演變?yōu)椤拔寮t”：烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒 。
在東臺(tái)，“五紅”一般的是指“咸鴨蛋”、“楊花蘿卜”、“油爆蝦”、“炒莧菜”、“紅燒黃魚(yú)”等五道菜肴 。

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